Linguines de pétoncles

Name: Linguines de pétoncles avec sauce crémeuse au vin blanc et légumes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 227 g Pétoncles géants; 227 g Linguines faîches; ¼ tasse(s) Pesto au poivrons rôtis; 4 cs Vin blanc de cuisine; 2 cs Tartinade à l'ail; 56 g Jeunes épinards; 1 pièce(s) Échalote; 56 ml Crème; 1 pièce(s) Courgette; 3.5 g Persil; 3 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; 1 cs Huile*

avec sauce crémeuse au vin blanc et légumes

4.0(52)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

810 kcal

Protéines

32g protéines

Durée de préparation

20 minutes

Difficulty

Facile

Rapido

Allergènes:

Pétoncles
Oeuf
Blé
Lait
Sulfites
Soya
Soya
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Sésame
Blé
Gluten
Noix
Moutarde
Oeuf
Poisson
Lait
Crustacés

Ingrédients : Pétoncles de mer • Linguines (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) (œuf, blé) • Courgette • Vin blanc de cuisine (vin de cuisine (vin, sel, sorbate de potassium, acide malique, sulfites)) (sulfites) • Pesto au poivron rôti (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Épinards • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Échalote • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Persil.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

227 g

Pétoncles géants

(Contient : Pétoncles)

227 g

Linguines faîches

(Contient : Oeuf, Blé)

¼ tasse(s)

Pesto au poivrons rôtis

(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

4 cs

Vin blanc de cuisine

(Contient : Sulfites Peut contenir : Sésame, Blé, Gluten, Noix, Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Lait, Sulfites, Crustacés)

2 cs

Tartinade à l'ail

(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Échalote

56 ml

Crème

(Contient : Lait)

1 pièce(s)

Courgette

3.5 g

Persil

Non inclus dans la livraison

3 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)810 kcal

Graisses37 g

dont saturés11 g

Glucides79 g

dont sucres6 g

Fibres6 g

Protéines32 g

Cholestérol340 mg

Sel4130 mg

Gras Trans0.3 g

Potassium800 mg

Calcium100 mg

Fer3 mg

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Ustensiles

•Passoire

•Grande poêle antiadhésive

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

Instructions

• Avant de commencer, ajouter dans une grande casserole 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Peler, puis couper l’échalote en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement les épinards. (CONSEIL : Placer les épinards dans un bol, puis les hacher grossièrement à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine.)
• Hacher grossièrement la moitié du persil (le persil entier pour 4 portions).
• Égoutter et rincer les pétoncles, puis les sécher avec un essuie-tout.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Ajouter les pétoncles, puis saler et poivrer. Saisir de 1 à 2 min par côté, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pétoncles soient dorés**.
• Ajouter la moitié de la tartinade à l’ail, puis remuer pour enrober les pétoncles.
• Transférer avec précaution dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.

• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter le reste de la tartinade à l’ail, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce que la tartinade fonde. Ajouter les courgettes. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes.
• Ajouter les échalotes. Continuer à cuire pendant 1 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que les échalotes dégagent leur arôme.
• Ajouter le vin. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Ajouter le pesto et la crème. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
• Saler et poivrer.

• Entre-temps, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les linguines, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.

• Dans la casserole contenant les linguines, ajouter la sauce, l’eau de cuisson réservée et les épinards. Remuer pendant 30 s, jusqu’à ce que les épinards tombent.