Burgers de Beyond Meat® aux épices indiennes

Name: Burgers de Beyond Meat® aux épices indiennes avec quartiers de patates douces et trempette au yogourt et à la coriandre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; 2 pièce(s) Pains briochés; 2 cs Tartinade de figues; ¼ tasse(s) Chapelure panko; 1 cs Mélange d'épices à l'indienne; 28 g Mélange printanier; 90 ml Sauce au yogourt; 7 g Coriandre; 0.13 cc Poivre*; 1.5 cs Huile*; 1 cs Beurre non salé*; 2 pièce(s) Patates douces; 1 cc Sel d'ail

avec quartiers de patates douces et trempette au yogourt et à la coriandre

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Nous avons toujours plein d’idées pour réinventer nos recettes de burgers! Dans celle-ci, les galettes de Beyond Meat® délicieusement assaisonnées sont agrémentées de notre tartinade de figues. Légèrement acidulée, la trempette au yogourt rehausse les saveurs du mélange printanier du burger et accompagne à merveille les patates douces au goût terreux.

étiquettes:

Découverte

•Végétarien

•Rapido

Allergènes:

Oeuf

•Blé

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

2 pièce(s)

Pains briochés

(Contient: Oeuf, Blé)

2 cs

Tartinade de figues

¼ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé)

1 cs

Mélange d'épices à l'indienne

28 g

Mélange printanier

90 ml

Sauce au yogourt

(Contient: Lait)

7 g

Coriandre

2 pièce(s)

Patates douces

1 cc

Sel d'ail

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

1.5 cs

Huile*

1 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)880 kcal

Graisses40 g

dont saturés14 g

Glucides105 g

dont sucres20 g

Fibres13 g

Protéines39 g

Cholestérol30 mg

Sel1490 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium1350 mg

Calcium225 mg

Fer10.75 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Bol à mélanger, moyen

•Grand bol

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Sortir du frigo 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le laisser atteindre une température ambiante. • Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de la moitié du mélange d’épices indien. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin avec 1 c. à soupe d’huile chacune.)• Saler et poivrer, assaisonner de la moitié du sel d’ail, puis remuer pour enrober.• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Préparer et faire le yogourt à la coriandre

• Entre-temps, hacher finement la coriandre.• Dans un bol moyen, ajouter le reste du yogourt, 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de mélange d’épices indien et la moitié de la coriandre.• Assaisonner d’une pincée de sel d’ail et poivrer, puis bien mélanger.

• Dans un grand bol, ajouter le porc, la chapelure, le reste du mélange d’épices indien et le reste de la coriandre. Poivrer et ajouter 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail, puis mélanger.• Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) de taille égale.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.

• Lorsque les galettes seront presque cuites, couper les pains en deux.• Étendre le beurre ramolli sur les pains.• Disposer les pains directement dans le haut du four, côté coupé vers le haut. Griller de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

• Dans un autre grand bol, ajouter le mélange printanier et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de trempette au yogourt à la coriandre, puis remuer pour enrober.• Étendre la tartinade de figues sur les tranches de pain inférieures, puis les garnir des galettes et du mélange printanier au yogourt. Refermer les burgers.• Répartir les burgers et les quartiers de patates douces dans les assiettes.• Servir le reste de la trempette au yogourt à la coriandre en accompagnement.