Tilapia grillé façon Tikka et pilaf basmati
avec des pains plats au beurre d'ail grillés- Tilapia
- Lait
- Soya
- Blé
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Arachides
- Noix
Apportez un goût de tandoor à votre table avec ce repas de tilapia inspiré du tikka!
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient: Tilapia)
½ tasse(s)
Sauce tikka
(Contient: Lait Peut contenir : Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya)
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Poivron vert
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir : Soya)
½ cc
Sel d’ail
(Peut contenir : Sulfites, Blé, Moutarde, Sésame, Soya, Lait, Arachides, Noix)
1 cs
Mélange d'épices indien
(Peut contenir : Sulfites, Blé, Moutarde, Sésame, Soya, Lait, Arachides, Noix)
¾ tasse(s)
Riz basmati
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, peler et couper l’oignon en deux. (CONSEIL : Garder la racine intacte. Cela facilitera la cuisson au barbecue.)
• Évider, puis couper le poivron en deux.
• Dans un bol moyen, ajouter les oignons, les poivrons, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et la moitié du mélange d’épices indien. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre pendant 30 s, jusqu’à ce qu’il fonde.
• Assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail et poivrer.
• Sécher le poisson avec un essuie-tout. Disposer les filets de poisson sur une feuille de papier d’aluminium d’une grandeur suffisante pour les contenir.
• Assaisonner du reste du mélange d’épices indien, puis saler et poivrer.
• Étendre la sauce tikka sur tous les côtés des filets.
• Disposer les oignons et les poivrons sur une moitié de la grille du barbecue. Griller de 5 à 6 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Déposer avec précaution le papier d’aluminium contenant les filets sur l’autre moitié de la grille. Refermer le couvercle et griller de 5 à 6 min, jusqu’à ce que le tilapia soit entièrement cuit**.
• Transférer les légumes et le poisson sur une plaque à cuisson, puis couvrir de papier d’aluminium pour garder chaud.
• Lorsque la grille du barbecue sera libre, ajouter les pains plats et badigeonner de beurre à l’ail fondu. Griller de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les pains soient bien chauds et marqués d’un côté. Retourner, puis badigeonner l’autre côté de beurre à l’ail. Griller de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les pains soient bien chauds et marqués de l’autre côté. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Transférer sur la plaque à cuisson et couvrir pour garder chaud.
• Retirer la racine et la couche extérieure des oignons, puis couper les oignons et les poivrons en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Séparer le riz à la fourchette. Dans la casserole contenant le riz, ajouter les oignons, les poivrons et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis remuer jusqu’à ce qu’il fonde.
• Couper les pains plats en quatre.
• Répartir les pains plats et le riz pilaf dans les assiettes. Garnir le riz pilaf de poisson. Arroser le poisson de la sauce tikka restant sur le papier d’aluminium.
