Côtelettes de porc grillées au barbecue et à la moutarde

Name: Côtelettes de porc grillées au barbecue et à la moutarde avec pommes de terre rôties et salsa à l'ananas
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 340 g Côtelettes de porc, désossées; 3 pièce(s) Pomme de terre Russet; 1 pièce(s) Ananas en coupe; 1 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Lime; 1 pièce(s) Oignon vert; 4 cs Sauce BBQ; 4 cs Mayonnaise; 1 cs Moutarde à l’ancienne; 7 g Mélange d’épices acidulé à l’ail; ½ cc Sucre*; 2.5 cs Huile*; ¼ cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec pommes de terre rôties et salsa à l'ananas

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Riche en protéines (50 g de protéines ou plus) est basé sur un calcul par portion de la quantité de protéines de la recette.

Ingrédients : Pomme de terre Russet • Côtelette de porc • Ananas en coupe (ananas, jus d'ananas, acide ascorbique, acide citrique) • Tomates Roma • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Limes • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Échalote • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Oignon vert.

étiquettes:

Familiale

•Nouveau

•Riche en protéines

•Concours estival

Allergènes:

Moutarde

•Oeuf

•Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson6 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

3 pièce(s)

Pomme de terre Russet

1 pièce(s)

Ananas en coupe

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Lime

1 pièce(s)

Oignon vert

4 cs

Sauce BBQ

(Contient: Moutarde Peut contenir: Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir: Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient: Moutarde Peut contenir: Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sucre*

2.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1000 kcal

Graisses45 g

dont saturés7 g

Glucides101 g

dont sucres29 g

Fibres8 g

Protéines50 g

Cholestérol130 mg

Sel1160 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium2500 mg

Calcium125 mg

Fer6 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Zesteur

•Grand bol

•Fouet

•Bol à mélanger, moyen

•Pinceau à pâtisserie en silicone

Instructions

Before starting, preheat the oven to 450°F.
Lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium-high (approx. 450°F).
Wash and dry all produce.
Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/2-inch wedges.
To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp (2 tbsp) oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets.) Season with salt, pepper and half the Zesty Garlic Blend, then toss to coat.

Roast wedges in the middle of the oven for 25-28 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)

Meanwhile, cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
Peel, then finely chop shallot.
Thinly slice green onion.
Zest, then juice lime.
Over a medium bowl, drain pineapples, reserving 2 tbsp (4 tbsp) pineapple juice.
To the same bowl, add half the mustard and half the BBQ sauce. Stir to combine. Set aside.
In a large bowl, whisk together 1 tbsp (2 tbsp) lime juice, 1/2 tsp (1 tsp) lime zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar, 1/8 tsp (1/4 tsp) salt and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Add shallots, then set aside.

On a plate, pat pork dry with paper towels. Season with salt, pepper and remaining Zesty Garlic Blend. Brush BBQ-mustard sauce all over pork, then drizzle 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over both sides.
Gather together pork, a clean plate and grilling tools, then head out to grill!

To one side of the grill, add pork. Reduce heat to medium, close lid and grill for 4-6 min per side, until pork is cooked through.**
Transfer pork to the clean plate.

To the bowl with shallot dressing, add pineapples, tomatoes and green onions. Season with pepper.
In a small bowl, combine mayo, remaining BBQ sauce and remaining mustard.
Thinly slice pork.
Divide pork and potatoes between plates. Top pork with pineapple salsa.
Serve dipping sauce alongside potatoes.