Frittata au chorizo et aux pommes de terre façon espagnole
avec salade d’épinards et de tomates- Oeuf
- Sulfites
- Blé
- Lait
- Arachides
- Soya
- Sésame
- Sulfites
- Noix
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Poisson
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Œuf de catégorie A • Chorizo traité à sec (porc, sel, sucres (sucre, dextrose), épices, paprika, ail, ascorbate de sodium, cultures lactiques, nitrite de sodium, fumée naturelle) • Tomate Roma • Épinards • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Mélange d'épices espagnoles (épices, oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, poudre de tomate, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Ingrédients
87.5 g
Chorizo traité à sec
4 pièce(s)
Œuf
(Contient : Oeuf)
1 pièce(s)
Pomme de terre Russet
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Jeunes épinards
6 g
Mélange d’épices espagnol
(Peut contenir : Blé, Lait, Arachides, Soya, Sésame, Sulfites, Noix, Moutarde)
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Lait*
¼ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en deux sur la longueur. Couper en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter les pommes de terre et les couvrir d’eau froide. Assaisonner avec ½ c. à thé (1 c. à thé) de sel. Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 8 à 10 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. (REMARQUE : Retirer les pommes de terre du micro-ondes avec précaution; l’emballage sera très chaud!)
- Égoutter les pommes de terre.
- Entre-temps, couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Couper la moitié du chorizo (le chorizo entier) en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Craquer et ajouter les œufs dans un grand bol. Ajouter le mélange d’épices espagnol et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de lait, puis fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Saler et poivrer.
- Chauffer une poêle moyenne allant au four à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chorizo soit croustillant.
- À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le chorizo dans le bol contenant le mélange d’œufs.
- Réduire à feu moyen.
- Dans la même poêle, disposer les pommes de terre en une couche uniforme, puis verser le mélange d’œufs et de chorizo par-dessus.
- Transférer avec précaution la poêle au centre du four et cuire de 8 à 12 min, jusqu’à ce que les œufs soient pris**.
- Entre-temps, fouetter dans un bol moyen la moitié du vinaigre (toute la quantité pour 4 portions), ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
- Ajouter les épinards et les tomates, puis remuer pour enrober.
- Couper la frittata en quartiers.
- Répartir la frittata et la salade dans les assiettes.
