Ragoût de double tofu croustillant et de lentilles au cari
avec épinards et graines de citrouille- Soya
- Sulfites
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Oeuf
- Soya
- Sulfites
- Poisson
- Crustacés
Ingrédients : Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Lentilles (lentilles, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium, acide citrique) • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Épinards • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Graines de citrouille • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Ail • Mélange d'épices au curcuma doré (épices, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Tofu
(Contient : Soya Peut contenir : Blé)
1 pièce(s)
Lentilles, en conserve
(Peut contenir : Gluten, Blé)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
15 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
28 g
Graines de citrouille
(Peut contenir : Noix, Oeuf, Arachides, Sésame, Gluten, Moutarde, Lait, Soya, Sulfites)
56 g
Jeunes épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
113 g
Mirepoix
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
4 g
Mélange d'épices au curcuma doré
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)
Non inclus dans la livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Égoutter et rincer les lentilles.
- Bien sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le couper en cubes de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser le tofu de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile d’olive, puis assaisonner du mélange cumin-curcuma. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Griller au centre du four de 9 à 11 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le tofu soit doré.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter 1 1/2 c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile, puis l’ail et la mirepoix.
- Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter les lentilles, les tomates broyées, la pâte de cari, 1 1/2 tasse (3 tasses) d’eau et le bouillon en poudre.
- Cuire de 10 à 12 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Saler et poivrer.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter les graines de citrouille et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de citoruille soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Transférer dans une assiette. Saler et poivrer.
- Ajouter les épinards à la grande casserole. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Répartir le tofu croustillant dans les bols, puis garnir de ragoût de lentilles.
- Parsemer de graines de citrouille.
