Poulet bio rôti, cari de légumes et pains plats grillés
avec riz basmati- Lait
- Soya
- Blé
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Riz basmati • Lime • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Carotte • Oignon jaune • Petits pois • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Coriandre.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
56 g
Carotte, en juliennes
56 g
Oignon, haché
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 pièce(s)
Lait de coco
7 g
Coriandre
56 g
Petits pois
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
4 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
2 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, stir in rice and reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte et badigeonner de la moitié de la pâte de cari. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer dans une grande casserole 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen.
- Ajouter les oignons. Saler. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient presque tendres.
- Ajouter la purée de gingembre et d’ail et le reste de la pâte de cari. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter les tomates broyées, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et le lait de coco. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
- Réduire à feu moyen. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les petits pois. Bien mélanger. Cuire à couvert de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le cari réduise légèrement. Saler et poivrer.
- Entre-temps, ajouter dans un petit bol allant au micro-ondes 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Réchauffer au micro-ondes par intervalles de 30 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Disposer les pains sur une autre plaque à cuisson non recouverte. Badigeonner de beurre fondu.
- Griller dans le haut du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas le brûler!)
- Entre-temps, hacher grossièrement la coriandre.
- Zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière pour 4 portions). Couper le reste de la lime en quartiers.
- Dans un petit bol, ajouter la sauce au yogourt, la moitié du zeste de lime et la coriandre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Ajouter le reste du zeste de lime et le jus de lime au cari.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir le cari dans les bols.
- Répartir le poulet dans les bols.
- Arroser d’un filet de sauce au yogourt à la coriandre.
- Arroser du jus d’un quartier de lime.
- Couper les pains plats en quatre et les servir en accompagnement.
