Cari jaune au poulet bio à la thaïlandaise
avec nouilles chow mein- Lait
- Moutarde
- Blé
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Moutarde
- Lait
- Poisson
- Gluten
- Crustacés
Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Nouilles chow mein (blé) (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) • Poivron • Lime • Échalote • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Mélange d'épices thaï (moutarde, lait) (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) • Coriandre • Ail.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
7 g
Mélange d'épices thaï
(Contient : Lait, Moutarde Peut contenir : Oeuf, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
200 g
Nouilles chow mein
(Contient : Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)
1 pièce(s)
Lait de coco
1 pièce(s)
Échalote
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Poivron
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Lime
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sel*
2.33 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
• Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
• Évider, puis couper le poivron en lanières de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Peler, puis couper l’échalote en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Zester la lime, puis la couper en quartiers.
• Hacher grossièrement la coriandre.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le disposer sur une autre planche à découper. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
• Réduire à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la pâte de cari, l’assaisonnement thaï, l’ail, les échalotes et les poivrons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons ramollissent légèrement.
• Ajouter le lait de coco, le bouillon en poudre et 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Poêler de 10 à 15 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le liquide réduise légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.
• Retirer du feu, puis ajouter 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de zeste de lime et mélanger.
• Pendant que le cari mijote, ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
• Égoutter et rincer les nouilles à l’eau tiède, puis les remettre dans la casserole, hors du feu. Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis remuer délicatement pour enrober.
• Répartir les nouilles dans les bols.
• Garnir du cari au poulet.
• Parsemer de coriandre.
• Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
