Spaghettis Alfredo crémeux au bacon et au poulet
avec pois, parmesan et salade- Blé
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Sésame
- Soya
- Blé
- Arachides
- Sulfites
Ingrédients : Poitrines de poulet • Spaghettis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Tomate Roma • Oignon jaune • Petits pois • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Vinaigre de vin rouge • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail • Persil.
Ingrédients
100 g
Tranches de bacon
56 g
Oignon, haché
56 g
Petits pois
3 pièce(s)
Gousses d'ail
170 g
Spaghettis
(Contient : Blé)
56 g
Mélange printanier
113 ml
Crème
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Tomate
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
½ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
7 g
Persil
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions).
- Entre-temps, hacher grossièrement le persil.
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Sur une autre planche à découper, couper le bacon sur la largeur en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante.
- Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson, puis égoutter et remettre les spaghettis dans la même casserole, hors du feu.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter le bacon à la poêle sèche. Poêler de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bacon soit entièrement cuit**.
- Ajouter l’ail, les oignons et les pois. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement.
- Saupoudrer les légumes et le bacon du mélange d’épices pour sauce crémeuse, puis remuer pour enrober.
- Ajouter la crème et la moitié de l’eau de cuisson réservée. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Ajouter les tomates et le mélange printanier. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Dans la casserole contenant les spaghettis, ajouter le mélange de sauce, le persil et la moitié du parmesan. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
- Répartir les spaghettis Alfredo et la salade dans les assiettes.
- Parsemer du reste du parmesan.
Si vous avez ajouté les poitrines de poulet, préchauffer le four à 220°C (450°F). Sécher les poitrines avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le poulet de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Rôtir au centre du four pendant 16 à 18 min jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
Trancher finement le poulet. Garnir les bols de poulet.
