Cavatappis au poulet et au brocoli
avec sauce crémeuse au cheddar blanc- Blé
- Lait
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Triticale
Ingrédients : Poitrines de poulet • Brocoli • Cavatappis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Oignon jaune • Cheddar blanc (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
170 g
Cavatappis
(Contient : Blé)
227 g
Brocoli
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Lait*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Couper le brocoli en bouchées.
- Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 6 à 7 min, en remuant à l’occasion, puis ajouter le brocoli. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent et que le brocoli soit vert vif. Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson.
- Égoutter et réserver à même le tamis.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Ajouter le poulet à la poêle chaude. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Dans la même grande casserole (celle de l’étape 1), chauffer 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre à feu moyen.
- Lorsque le beurre aura fondu, ajouter les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent. Saler et poivrer.
- Ajouter le mélange d’épices pour sauce crémeuse et le reste du sel d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Dans la casserole, incorporer en un filet lent et régulier l’eau de cuisson réservée, puis 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de lait, en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Porter à légère ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter le fromage et le fromage à la crème. Continuer à cuire de 45 s à 1 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que les fromages fondent et que le tout soit combiné.
- Dans la casserole contenant la sauce, ajouter les pâtes et le brocoli. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Trancher finement le poulet. Dans la casserole, ajouter le jus restant sur la plaque.
- Répartir les pâtes dans les bols et garnir de poulet.
