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Autumn Bacon Salad

Autumn Bacon Salad

with Apples, Brussels Sprouts and DIY Croutons
4.0(702)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
823 kcal
Protéines
: 
27g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Orge
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

150 g

Bacon doublement fumé

340 g

Choux de Bruxelles

1 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Gluten, Orge)

1 pièce(s)

Pomme Gala

1.5 cc

Moutarde de Dijon

(Contient: Moutarde, Sulfites)

2 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

1 cs

Miel

28 g

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

113 g

Mélange printanier

Pas inclus dans votre livraison

Huile*

Énergie (kJ)3443 kJ
Énergie (kcal)823 kcal
Graisses48 g
dont saturés15 g
Glucides74 g
dont sucres26 g
Fibres10 g
Protéines27 g
Cholestérol61 mg
Sel1504 mg
•Plaque de cuisson
•Grande casserole
•Essuie-tout
•Assiette
•Grand bol
•Fouet

Instructions

PDF
1

Preheat the oven to 400°F (to roast the Brussels sprouts and toast the croutons). Start prepping when the oven comes up to temperature!

ROAST BRUSSELS SPROUTS
2

Wash and dry all produce.* Cut the Brussels sprouts in half (or into quarters if they are large). On a baking sheet, toss the Brussels sprouts with a drizzle of oil. Season with salt and pepper. Roast in the centre of the oven, stirring halfway through cooking, until golden-brown, 25-28 min.

MAKE CROUTONS
3

Meanwhile, cut the baguette(s) into 1/2-inch cubes. On another baking sheet, toss the bread cubes with a drizzle of oil. Toast in the centre of the oven, stirring halfway through toasting, until golden-brown, 8-10 min.

COOK BACON
4

Meanwhile, cut the bacon into 1/2-inch cubes. Heat a large pan over medium-high heat. Add a drizzle of oil, then the bacon. Cook, stirring occasionally until golden and crispy, 5-6 min. Transfer to a paper towel-lined plate.

MAKE SALAD
5

Meanwhile, cut the apple(s) into 1/2-inch cubes. In a large bowl, whisk together the mustard, vinegar, honey and a drizzle of oil. Season with salt and pepper. Add the apple, Parmesan and spring mix. Toss to combine.

FINISH AND SERVE
6

Add the bacon, Brussels sprouts and croutons into the salad. Toss to combine. Divide the salad between plates.

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