Spaghettis super rapides au bœuf et au pesto de tomates séchées
avec épinards et garniture de chapelure et de câpres frits
Ingrédients: Bœuf haché • Spaghettis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Câpres (câpres, eau, sel, vinaigre, chlorure de calcium, sorbate de potassium) • Ail • Flocons de piment.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
(Contient: Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)
30 g
Câpres
(Contient: Lait, Sulfites, Noix, Blé, Oeuf, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes)
56 g
Jeunes épinards
4 g
Flocons de piment
(Contient: Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sucre*
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent. Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les spaghettis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Entre-temps, recouvrir une assiette d’essuie-tout.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Égoutter et rincer les câpres, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les câpres.
- Frire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les câpres soient croustillants. Ajouter la chapelure et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de flocons de piment et poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, ajouter plus de flocons de piment.)
- Réserver dans un bol.
- Dans la même poêle, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et la dinde.
- Cuire de 1 à 2 min, en défaisant la dinde en morceaux. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, jusqu’à ce que la dinde perde sa couleur rosée**.
- Saler et poivrer, puis retirer du feu.
- Dans la poêle, ajouter le pesto, la base de sauce tomate, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, l’eau de cuisson réservée et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Transférer la sauce dans la casserole contenant les spaghettis. Ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Garnir du mélange de chapelure et de câpres frits.
- Parsemer du reste des flocons de piment, si désiré.
Si vous avez choisi le bœuf, ne pas ajouter d'huile. Ajouter le bœuf à la poêle sèche. Cuire le bœuf de la même façon que la dinde**.
