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Bols de riz au double saumon teriyaki

Bols de riz au double saumon teriyaki

avec mayo façon japonais maison et riz au sésame
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1140 kcal
Protéines
: 
61g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Soya
  • Sésame
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Blé
  • Sulfites
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

500 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient : Saumon)

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

2 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Edamames

(Contient : Soya)

7 g

Coriandre

9 g

Graines de sésame

(Contient : Sésame Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides)

2 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

4 cs

Sauce teriyaki

(Contient : Soya, Blé, Sésame, Sulfites Peut contenir : Oeuf, Sésame, Blé, Gluten, Sulfites, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

1 cs

Huile de sésame

(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)

Non inclus dans la livraison

1.25 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1140 kcal
Graisses62 g
dont saturés11 g
Glucides84 g
dont sucres14 g
Fibres3 g
Protéines61 g
Cholestérol165 mg
Sel1110 mg
Potassium1400 mg
Calcium150 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À une casserole moyenne, ajouter 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Mariner rapidement les concombres
2
  • Entre-temps, couper le concombre en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po).
  • Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger en fouettant le vinaigre, la moitié de l’huile de sésame, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d' eau et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre. Saler. (REMARQUE : C’est votre marinade.)
  • Faire cuire au micro-ondes 15 s à la fois, en remuant chaque fois, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
  • Ajouter les concombres à la saumure. Transférer au frigo et laisser refroidir.
Préparer le glaçage et griller le saumon
3
  • Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger la sauce teriyaki et la purée de gingembre et d’ail. Chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 s, jusqu'à ce que le glaçage soit tout juste tiède.
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier aluminium. Griller au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
Préparer et griller les graines de sésame
4
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit doré. (CONSEIL : (Les surveiller pour ne pas les brûler!)
  • Retirer du feu.
  • Transférer dans une assiette.
  • Hacher finement la coriandre.
Cuire les edamames
5
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les edamames et 1/3 tasse (2/3 tasse) d'eau. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les edamames soient tendres et que l’eau soit évaporée. Saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sucre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau.
  • Égoutter les concombres, et jeter la saumure.
  • Séparer le riz à la fourchette, puis incorporer la moitié des graines de sésame et le reste de l'huile de sésame.
  • Répartir le riz dans les bols. Garnir des edamames, du saumon et des concombres marinés.
  • Napper le saumon du glaçage au teriyaki, puis arroser de la mayo façon asiatique.
  • Parsemer de coriandre et du reste des graines de sésame.
Préparer le glaçage et griller le saumon (under step 3)
7

Si vous avez choisi la portion double de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.

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