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Salade de double contre-filet et de pommes super rapide

Salade de double contre-filet et de pommes super rapide

avec vinaigrette au chipotle et miettes de croûtons au beurre de miel
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
930 kcal
Protéines
: 
89g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Blé
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Soya
  • Soya
  • Arachides
  • Crustacés
  • Sésame
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Poisson
  • Noix
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
  • Gluten
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

740 g

Contre-filet

28 g

Croûtons

(Contient : Lait, Blé Peut contenir : Soya, Arachides, Crustacés, Sésame, Oeuf, Moutarde, Poisson, Noix, Sulfites)

1 pièce(s)

Pomme Gala

1 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Jeunes épinards

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient : Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)

1 pièce(s)

Miel

Non inclus dans la livraison

2 cs

Beurre*

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)930 kcal
Graisses47 g
dont saturés18 g
Glucides34 g
dont sucres19 g
Fibres3 g
Protéines89 g
Cholestérol225 mg
Sel820 mg
Gras Trans1 g
Potassium1400 mg
Calcium125 mg
Fer10 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Saisir et rôtir les steaks
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Sécher les steaks avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle chaude, puis les steaks. Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que les steaks soient dorés.
  • Retirer la poêle du feu et transférer les steaks sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 5 à 8 min, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée**.
  • Lorsque les steaks seront cuits, retirer du feu et transférer dans une assiette. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et laisser reposer de 2 à 3 min.
  • Essuyer la poêle avec précaution.
Préparer
2
  • Entre-temps, évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
  • Couper le concombre en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po).
  • Ouvrir une extrémité de l’emballage de croûtons. Émietter délicatement les croûtons à la main, jusqu'à l'obtention de grosses miettes.
Préparer les miettes de croûtons au beurre au miel
3
  • Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.
  • Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
  • Ajouter les miettes de croûtons. Griller de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les miettes de croûtons soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
  • Retirer la poêle du feu et incorporer la moitié du miel. Saler et poivrer.
Terminer la salade et servir
4
  • Dans un grand bol, mélanger en fouettant la moitié de la sauce au chipotle, le reste du miel et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter les épinards, les concombres et les pommes. Remuer pour enrober.
  • Trancher finement le steak.
  • Répartir la salade dans les bols. Garnir de steak, de feta et de croûtons.
  • Arroser du reste de la sauce au chipotle et du jus de cuisson restant du steak.
Saisir et rôtir les steaks
5

Si vous avez choisi la portion double de contre-filets, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de steaks de haut de surlonge**. Cuire en plusieurs étapes, au besoin. 

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Salade de double contre-filet et de pommes super rapide

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