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Bols de dinde et d'œufs au sésame coréen

Bols de dinde et d'œufs au sésame coréen

avec riz collant et légumes marinés
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
790 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Oeuf
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Sulfites
  • Sésame
  • Blé
  • Soya
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Poisson
  • Oeuf
  • Noix
  • Crustacés
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

2 pièce(s)

Œuf

(Contient : Oeuf)

¾ tasse(s)

Riz collant

(Peut contenir : Sulfites, Sésame, Blé, Soya, Lait, Moutarde, Arachides, Poisson, Oeuf, Noix, Crustacés)

9 g

Graines de sésame

(Contient : Sésame Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides)

2 pièce(s)

Oignon vert

4 g

Flocons de piment gochugaru

4 cs

Sauce miel et ail

(Contient : Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Carotte, en juliennes

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

½ cs

Sauce soya

(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

Non inclus dans la livraison

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¾ cs

Huile*

1 cs

Beurre*

Énergie (kcal)790 kcal
Graisses26 g
dont saturés7 g
Glucides95 g
dont sucres23 g
Fibres3 g
Protéines38 g
Cholestérol305 mg
Sel1080 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium800 mg
Calcium125 mg
Fer2.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, ajouter dans une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Préparer
2
  • Couper le concombre en rondelles de 1,25 cm (1/4 po).
  • Émincer les oignons verts.
  • Ajouter à un bol moyen la sauce soya, la moitié du vinaigre de riz et la moitié de la purée de gingembre et d’ail. Bien mélanger.
  • Ajouter les concombres, les carottes et la moitié des oignons verts au bol. Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver.
Cuire le bœuf
3
  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf à la poêle chaude. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
  • Ajouter la sauce au miel et à l'ail, les flocons de piment gochugaru, le reste du vinaigre de riz, le reste de la purée de gingembre et d’ail et 1/4 tasse (1/3 tasse) d'eau. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bœuf soit enrobé. Saler et poivrer.
Cuire l'œuf
4
  • Entre-temps, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les graines de sésame dans une poêle moyenne antiadhésive à feu moyen.
  • Casser 2 œufs (4 œufs) dans la poêle. Saler et poivrer. Poêler à couvert de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les blancs d’œufs se figent. (REMARQUE : Les jaunes d’œufs seront encore liquides!)
Terminer et servir
5
  • Séparer le riz à la fourchette. Saler.
  • Répartir le riz, le bœuf et les légumes marinés dans les bols.
  • Garnir le riz d'œuf et parsemer le bœuf du reste des oignons verts.

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