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Bouchées de double saumon croustillant et quartiers de pommes de terre

Bouchées de double saumon croustillant et quartiers de pommes de terre

avec haricots verts et trempette à l'aneth
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1120 kcal
Protéines
: 
61g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Saumon
  • Orge
  • Lait
  • Avoine
  • Seigle
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
  • Sésame
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

500 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient : Saumon)

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

8 cs

Chapelure italienne

(Contient : Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Moutarde, Noix, Arachides, Soya, Sulfites)

4 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

170 g

Haricots verts

2 cs

Relish

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre*

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1120 kcal
Graisses68 g
dont saturés15 g
Glucides71 g
dont sucres6 g
Fibres7 g
Protéines61 g
Cholestérol190 mg
Sel1120 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium2200 mg
Calcium250 mg
Fer5.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer les quartiers de pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les taches brunes des pommes de terre, s’il y en a, puis les couper en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices à l'ail et à l’aneth. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.)
  • Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
Rôtir les quartiers de pommes de terre
2
  • Rôtir dans le bas du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Préparer
3
  • Entre-temps, parer les haricots verts.
  • Ajouter la chapelure dans un sac refermable. Réserver.
  • Recouvrir une autre plaque à cuisson de papier parchemin.
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible.
  • Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po), puis les ajouter à un grand bol.
Paner le saumon
4
  • Saler et poivrer le saumon, puis ajouter la moitié de la mayo. Remuer pour enrober le saumon de la mayo.
  • Ajouter le saumon au sac refermable contenant la chapelure, puis le retourner pour bien l'enrober.
  • Transférer le saumon à la plaque à cuisson préparée. Jeter l'excédent de panure.
  • Arroser le saumon de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
  • Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
Cuire les haricots
5
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les haricots verts et 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l'eau s'évapore.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le beurre fonde et que les haricots verts soient légèrement croquants. Retirer du feu, puis saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Ajouter à un petit bol la relish à l'aneth, le reste de la mayo et le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Bien mélanger.
  • Répartir les quartiers de pommes de terre, les bouchées de saumon et les haricots verts dans les assiettes.
  • Servir la trempette à l'aneth dans les assiettes.
Préparer (under step 3)
7

Si vous avez choisi la portion double de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.

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