Tacos de dinde à la mexicaine
avec salsa de tomates, crème sure et fromage
Ingrédients: Dinde haché • Tomate Roma • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Monterey Jack (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Lime • Épinards • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
16 g
Assaisonnement mexicain
(Contient: Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 cs
Base de sauce tomate
(Contient: Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Blé)
1 tasse(s)
Monterey Jack, râpé
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Lime
56 g
Jeunes épinards
2 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Oignon vert
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1.75 cc
Sucre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Zester, puis presser la lime.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts et les morceaux blancs.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter le bœuf et les morceaux blancs des oignons verts à la poêle sèche. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Ajouter l’ail, l’assaisonnement mexicain, la base de sauce tomate, ¼ tasse (½ tasse) d’eau et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Entre-temps, ajouter dans un petit bol les tomates, la moitié du zeste de lime, la moitié du jus de lime, le reste des oignons verts et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre salsa.)
- Dans un grand bol, ajouter le reste du zeste de lime, le reste du jus de lime, ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette!)
- Au moment de servir, envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
- Réchauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
- Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter les épinards. Bien mélanger.
- Répartir les tortillas dans les assiettes.
- Étendre la crème sure sur les tortillas, puis garnir de fromage, de garniture de bœuf et de salsa.
- Servir la salade d’épinards en accompagnement.
Si vous avez choisi la dinde, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle, puis la dinde. Cuire la dinde de la même façon que le bœuf**.
