Linguines super rapides au saumon et au fromage de chèvre
avec tomates cerises anciennes et câpres
étiquettes:
Très riche en fibres
•Nouveau
•Rapido
Allergènes:
Saumon
•Oeuf
•Blé
•Lait
•Lait
•Sulfites
•Noix
•Blé
•Oeuf
•Poisson
•Peut contenir des traces d’allergènes
•Moutarde
•Arachides
•Sésame
•Soya
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation
Temps de cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité par portion
250 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient: Saumon)
227 g
Linguines faîches
(Contient: Oeuf, Blé)
113 g
Tomates cerises anciennes
56 g
Poireau, émincé
1 pièce(s)
Citron
56 g
Jeunes épinards
30 g
Câpres
(Contient: Lait, Sulfites, Noix, Blé, Oeuf, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes)
7 g
Aneth
½ tasse(s)
Fromage de chèvre, émietté
(Contient: Lait)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
1
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Arroser une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis ajouter le saumon.
- Griller au centre du four de 6 à 9 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
- Retirer et jeter la peau, si désiré.
2
- Entre-temps, couper les tomates en deux.
- Presser le citron.
- Égoutter les câpres, puis les hacher grossièrement.
- Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les linguines, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
3
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen.
- Ajouter les poireaux, les câpres et les tomates. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
- Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
- Ajouter la crème, les épinards, la moitié du fromage de chèvre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron et ⅓ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter l’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.) Continuer à cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.
4
- Dans la casserole contenant les linguines, ajouter la sauce, puis remuer pour enrober.
- Répartir les linguines dans les bols. Garnir du reste du fromage de chèvre et du saumon.
- À l’aide de ciseaux de cuisine, couper l’aneth au-dessus des bols.
