Tacos de saumon à la sud-ouest

Name: Tacos de saumon à la sud-ouest avec salsa de mangues
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 250 g Filets de saumon, avec la peau; 6 pièce(s) Tortillas de farine; 1 cs Mélange d'épices Sud-Ouest; 1 pièce(s) Lime; 1 pièce(s) Mangue; 3 pièce(s) Radis; ¼ tasse(s) Feta, émietté; 56 g Chou vert, émincé; 7 g Coriandre; 1 pièce(s) Crème sure; 1 pièce(s) Tomate; 1.5 cs Huile*; 0.06 cc Sel*; ½ cc Sucre*; 0.06 cc Poivre*

avec salsa de mangues

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Avec ce saumon noirci, garni d'une juteuse salsa de mangues, les soirées tacos deviendront incontournables! Ne craignez pas le nom : cette technique de noircissement dans une poêle chaude, d'inspiration cajun, permet d'obtenir une croûte parfaitement épicée!

étiquettes:

Faible en CO2

Allergènes:

Saumon

•Sulfites

•Blé

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir: Soya, Avoine, Seigle, Sésame, Triticale, Lait)

1 cs

Mélange d'épices Sud-Ouest

(Peut contenir: Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

1 pièce(s)

Lime

1 pièce(s)

Mangue

3 pièce(s)

Radis

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

56 g

Chou vert, émincé

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Crème sure

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Tomate

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

½ cc

Sucre*

0.06 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)770 kcal

Graisses38 g

dont saturés10 g

Glucides73 g

dont sucres24 g

Fibres6 g

Protéines38 g

Cholestérol100 mg

Sel920 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium1200 mg

Calcium350 mg

Fer5 mg

Ustensiles

•Zesteur

•Bol à mélanger, moyen

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Grand bol

Instructions

PDF

• Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.

• Éplucher, dénoyauter et couper la mangue en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Couper les radis en deux, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Hacher grossièrement la coriandre.

• Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saler et assaisonner de mélange d’épices sud-ouest.

• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, la mangue, la coriandre, le zeste de lime, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.

• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le saumon. Poêler de 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce que le saumon soit doré et entièrement cuit**.

• Retirer et jeter la peau. Utiliser deux fourchettes pour le défaire en gros flocons.