Double saumon fumé et succotash de pois chiches et de maïs
avec miel au citron- Saumon
- Sulfites
- Gluten
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
Ingrédients: Filets de saumon • Pois chiches (pois chiches, eau, sel, acide ascorbique, EDTA disodique) • Piment poblano • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Citron • Miel • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Oignon vert • Ail.
Ingrédients
500 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient: Saumon)
1 pièce(s)
Pois chiches
(Peut contenir : Gluten, Blé)
113 g
Maïs en grains
1 pièce(s)
Piment fort
1 pièce(s)
Citron
6 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Miel
1 pièce(s)
Gousses d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider, puis couper le piment fort en morceaux de 1,25 cm (½ po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les piments et le maïs de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés et légèrement croquants.
- Entre-temps, zester, puis presser le citron.
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Recouvrir une autre plaque à cuisson de papier d’aluminium.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange paprika fumé et ail.
- Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Retourner pour enrober.
- Lorsque les légumes seront cuits, griller le saumon au centre du four de 7 à 9 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive, les pois chiches et les morceaux blancs des oignons verts. Saler et poivrer, si désiré. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés.
- Entre-temps, ajouter dans un petit bol le miel, le jus de citron, le zeste de citron, l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Retirer les pois chiches du feu. Ajouter le maïs et les piments grillés, la moitié du miel au citron et le reste du mélange paprika fumé et ail. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Répartir le mélange de pois chiches dans les bols.
- Garnir de saumon.
- Napper du reste du miel au citron. Parsemer du reste des oignons verts.
Si vous avez choisi la portion double de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.
