Haloumi poêlé façon shawarma
avec salade style fattouche
Savourez les saveurs du Moyen-Orient avec ce plat inspiré du shawarma, composé de haloumi assaisonné de notre mélange d'épices pour shawarma. Ce repas est complété par une vibrante salade fattouche et d'un pain plat croustillant.
Ingrédients : Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Laitue Romaine • Halloumi (lait de vache pasteurise, lait de chèvre et de brebis pasteurisé, présure, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium, menthe séchée) (lait) • Tomates • Poivron • Citron • Concombre • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Persil • Ail • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Haloumi
(Contient: Lait)
7 g
Mélange d’épices shawarma
(Contient: Sulfites Peut contenir : Soya, Noix, Blé, Moutarde, Arachides, Sésame)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
7 g
Persil
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Laitue
2 cs
Sauce tahini
(Contient: Soya, Sésame Peut contenir : Blé, Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson)
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Mini concombres
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sel*
½ cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
3 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
• Dans un grand bol, mélanger le tahini, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et l’ail, puis remuer pour enrober.
• Couper les pains plats en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les morceaux de pain plat de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saupoudrer de la moitié du mélange d’épices shawarma et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir dans le haut du four de 7 à 9 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés et croustillants.
• Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe d’huile à feu moyen-élevé.
• Couper l’haloumi en cubes de 2 cm (3⁄4 po), le rincer et le sécher avec un essuie-tout.
• Ajouter l’haloumi dans la poêle. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Cuire de 3 à 4 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le haloumi soit doré. Retirer la poêle du feu.
• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Émincer les oignons verts.
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Couper le concombre en deux sur la longueur, puis en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Hacher grossièrement le persil.
• Retirer et jeter la première couche de feuilles de la laitue.
• Retirer le pied. Couper la laitue en quatre, puis la hacher en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les tomates, les oignons verts, les poivrons, les concombres, la laitue et la moitié du persil. Bien mélanger.
• Ajouter les morceaux de pain plat croustillant, puis mélanger de nouveau. Saler et poivrer.
• Répartir la salade uniformément dans les assiettes. Garnir de haloumi.
• Parsemer du reste du persil.
• Servir avec un quartier de citron.
