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Salade de roquette et de carottes rôties

Salade de roquette et de carottes rôties

2 portions | avec noix de Grenoble grillées et vinaigrette aux figues
3.0(4)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
560 kcal
Protéines
: 
12g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Noix de Grenoble
  • Lait
  • Sulfites
  • Sésame
  • Soya
  • Poisson
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Blé
  • Sulfites
  • Gluten
  • Lait
  • Crustacés
  • Noix
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Carotte

113 g

Mélange roquette et épinards

2 cs

Tartinade de figues

(Peut contenir : Sésame, Soya, Poisson, Oeuf, Moutarde, Blé, Sulfites, Gluten, Lait, Crustacés, Noix)

56 g

Noix de Grenoble, hachées

(Contient: Noix de Grenoble Peut contenir : Sésame, Soya, Oeuf, Moutarde, Sulfites, Gluten, Lait, Noix, Arachides)

½ tasse(s)

Fromage de chèvre, émietté

(Contient: Lait)

1 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

7 g

Menthe

1 pièce(s)

Poire

1 cc

Cumin grillé, moulu

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)560 kcal
Graisses42 g
dont saturés8 g
Glucides41 g
dont sucres17 g
Fibres8 g
Protéines12 g
Cholestérol25 mg
Sel390 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium850 mg
Calcium150 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Grand bol

Instructions

Prep
1

Before starting, preheat the oven to broil. Wash and dry all produce. Peel, then slice carrot into 1/4-inch rounds.Add carrots, 1 tbsp oil and cumin to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to combine. Broil in the middle of the oven, stirring halfway through, until tender-crisp, 8-10 min.Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add walnuts to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) Transfer to a plate.

Finish prep
2

Pick mint leaves from stems, then roughly chop.Core, then cut pear into 1/2-inch pieces.

Make balsamic-fig dressing
3

Combine fig spread, balsamic vinegar and 1 1/2 tbsp oil in a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.Add arugula, carrots, pear, mint, half the goat cheese and half the walnuts to the bowl with the dressing, then toss to combine.

Finish and serve
4

Divide salad between plates, then sprinkle remaining walnuts and goat cheese over top.

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