Linguines fraîches aux doubles crevettes et aux courgettes
avec sauce crémeuse à l’aneth- Crevettes
- Oeuf
- Blé
- Orge
- Soya
- Moutarde
- Lait
- Poisson
- Lait
- Sésame
- Oeuf
- Blé
- Crustacés
- Soya
- Gluten
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients : Crevettes géantes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Linguines (œuf, blé) (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) • Courgette • Petits pois • Oignon jaune • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de légumes (orge, soya) (eau, sucres (sucre, maltodextrine), base de légumes [mirepoix (carotte, céleri, oignon, tomates, champignon), sel, extrait de levure, sucre, maltodextrine, arôme naturel, huile de canola, extrait de malt d’orge (orge), poudre d’oignon, pomme de terre séchée, poudre d’ail], sel, arôme naturel (soya) (sel), extrait de levure, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Moutarde de Dijon (moutarde) (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) • Aneth.
Ingrédients
570 g
Crevettes géantes
(Contient : Crevettes)
1 pièce(s)
Courgette
56 g
Petits pois
56 g
Oignon, en tranches
227 g
Linguines faîches
(Contient : Oeuf, Blé)
7 g
Aneth
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
(Contient : Orge, Soya)
½ cs
Moutarde de Dijon
(Contient : Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)
237 ml
Crème
(Contient : Lait)
2 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté. pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement l’aneth.
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les crevettes et les courgettes de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.)
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Griller au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes et que les crevettes soient entièrement cuites**. (REMARQUE : Pour 4 portions, griller une plaque à cuisson à la fois.)
- Entre-temps, ajouter les linguines à l’eau bouillante.
- Cuire à découvert de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson, égoutter les linguines et les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle pendant 1 min, jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter les oignons, les petit pois et la purée d’ail. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Ajouter l'eau de cuisson réservée, la moutarde de Dijon, la crème et le concentré de bouillon, puis mélanger en fouettant. Continuer à cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
- Retirer du feu.
- Incorporer la moitié de l'aneth à la sauce.
- Ajouter les crevettes et les courgettes à la casserole contenant les linguines.
- Verser la sauce par-dessus, puis bien mélanger.
- Saler et poivrer, au goût.
- Répartir les linguines dans les bols.
- Parsemer du reste de l’aneth.
