Tout-en-un : Crevettes au poivre au citron et orzo à l’aneth
avec épinards, tomates et feta- Crevettes
- Blé
- Lait
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Poisson
Ingrédients : Crevettes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Oignon jaune • Tomate Roma • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Épinards • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Aneth • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient : Crevettes)
170 g
Orzo
(Contient : Blé)
28 g
Jeunes épinards
6 g
Poivre au citron
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)
7 g
Aneth
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Tomate
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
30 g
Olives mélangées
(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
- Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1 tasse (1 ¾ tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter l’orzo. Réserver dans le tamis.
- Essuyer la casserole avec précaution.
- Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout. Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : Enlever la peau avant de le couper.) Saler, puis saupoudrer de la moitié du poivre au citron.
- Dans la même grande casserole, chauffer 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Lorsque le beurre aura fondu, ajouter les oignons et l’ail. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Ajouter le mélange d’épices pour sauce crémeuse. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
- Ajouter le reste du poivre au citron, l’orzo et 1 tasse (1 ¾ tasse) d’eau de cuisson réservée. Porter à légère ébullition. Saler et poivrer.
- Réduire à feu moyen-doux. Ajouter le saumon et laisser mijoter à couvert de 8 à 10 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que presque tout le liquide ait été absorbé et que le saumon soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement l’aneth.
- Égoutter les olives, en réservant la saumure. Hacher grossièrement les olives.
- Dans un petit bol, ajouter les tomates, les olives, la moitié de l’aneth et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. (CONSEIL : Rien de tel que l’huile d’olive dans cette recette!) Bien mélanger. Poivrer.
- Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter la moitié du feta, les épinards, la saumure d’olives réservée et le reste de l’aneth. Remuer jusqu’à ce qu’ils tombent.
- Répartir l’orzo dans les bols.
- Napper de tomates à l’aneth et parsemer du reste du feta.
Si vous avez choisi les crevettes, les assaisonner et les cuire de la même façon que le saumon**.
