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Donair au bœuf style côte est

Name: Donair au bœuf style côte est avec sauce sucrée à l’ail et frites
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 285 g Lanières de bœuf; 1 cs Épices shawarma; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 10 g Ail; 2 cs Mayonnaise; 227 g Salade de chou; 20 g Persil; 56 g Oignon rouge, haché; 2 pièce(s) Pain pita; 340 g Pommes de terre à chair jaune; 1 cs Sucre*; 5 cc Huile*; 3 cs Sel*

avec sauce sucrée à l’ail et frites

4.0(3,3 k)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

1234 kcal

Protéines

45g protéines

Durée de préparation

30 minutes

Difficulty

Facile

Allergènes:

Sulfites
Oeuf
Moutarde
Blé

Dites « Bonjour » à la côte est avec notre sauce à l’ail pour donair! Nous en arrosons le taboulé, les frites épicées et le bœuf mariné à la moyen-orientale. N'oubliez pas d'ajouter des frites à votre pita pour un croquant supplémentaire!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Lanières de bœuf

1 cs

Épices shawarma

(Contient: Sulfites)

2 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

10 g

Ail

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Sulfites, Moutarde)

227 g

Salade de chou

20 g

Persil

56 g

Oignon rouge, haché

2 pièce(s)

Pain pita

(Contient: Blé)

340 g

Pommes de terre à chair jaune

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Sucre*

5 cc

Huile*

3 cs

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1234 kcal

Graisses78 g

dont saturés15 g

Glucides88 g

dont sucres12 g

Fibres14 g

Protéines45 g

Cholestérol70 mg

Sel769 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Essuie-tout

•Grand bol

•Presse-ail

•Fouet

•Grande poêle antiadhésive

•Papier aluminium

•Petit bol

Instructions

PDF

Préchauffer votre four à 450°F (pour cuire les frites et griller les pitas). Commencer à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Couper les pommes de terre en frites de 0,5 cm (1/4 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les frites de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis saupoudrer de la moitié des épices shawarma (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Rôtir au centre du four, jusqu'à ce que les frites soient brun doré, de 25 à 28 min

Entre-temps, émincer ou presser l'ail. Sécher le bœuf avec un essuie-tout. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les oignons, le reste des épices shawarma, la moitié de l'ail et 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Réserver.

Hacher grossièrement le persil. Dans un autre grand bol, fouetter 1 c. à table de vinaigre (doubler pour 4 pers) et 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Ajouter la salade de chou et la moitié du persil. Bien mélanger. Réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis le mélange de bœuf. Cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que le bœuf brunisse et soit entièrement cuit, de 2 à 3 min par côté. (ASTUCE: cuire à une temp. interne minimale de 71°C/160°F.**) Réserver dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour garder chaud. (NOTE: cuire en 2 étapes pour 4 pers, en utilisant 1 c. à table d'huile chaque fois.)

Entre-temps, dans un petit bol, combiner la mayo, le reste du vinaigre, le reste de l'ail et 1 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Bien mélanger. Réserver. Envelopper les pitas dans du papier d'aluminium et mettre au four sur la grille du haut. Griller jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés, de 2 à 3 min.

Saupoudrer les frites du reste de persil. Répartir le bœuf et la salade de chou sur les pitas. Napper de sauce à donair. Servir le reste de sauce comme trempette pour les frites!