Hauts de cuisse de poulet au sel et au poivre façon chinoise
avec pois mange-tout et sauce au gingembre
Ingrédients : Haut de cuisse de poulet • Riz au jasmin • Oignon rouge • Sauce gingembre (eau, sucres (cassonade, glucose), vinaigre, concentré de tomates, poudre de miso (graines de soya fermentées, sel), sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), gingembre, huile végétale, amidon de maïs modifié, sel, poudre d'ail, épices, arôme naturel (blé, soya), gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium) (soya, blé) • Pois mange-tout • Fécule de maïs • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
36 g
Fécule de maïs
(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)
4 cs
Sauce au gingembre
(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Sulfites, Crustacés, Gluten)
56 g
Pois mange-tout
1 pièce(s)
Oignon rouge
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Soya, Sésame, Lait, Moutarde, Triticale, Sulfites, Blé, Noix, Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.38 cc
Poivre*
1.5 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, parer les pois.
- Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 portions) en tranches de 0,5 cm (¼ po).
- Dans un sac de plastique hermétique, ajouter le reste du sel d’ail, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de poivre et la fécule de maïs. Secouer pour bien mélanger, puis ouvrir le sac.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en tranches de 1,25 cm (½ po).
- Ajouter le poulet dans le sac, puis secouer pour recouvrir le poulet de tous les côtés.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Transférer dans une assiette recouverte d’essuie-tout.
- Essuyer la poêle.
- Réduire à feu moyen.
- Dans la même poêle, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, les oignons et les pois. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Saler et poivrer.
- Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre, la sauce au gingembre et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Réchauffer au micro-ondes de 15 à 30 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Répartir le riz, les légumes et le poulet dans les assiettes.
- Arroser d’un filet de sauce au gingembre.
