Choix du nutritionniste : Cari et poulet à la japonaise
avec riz aux oignons verts- Soya
- Moutarde
- Orge
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients : Poitrines de poulet • Carotte • Riz au jasmin • Brocoli chinois • Sauce de cari style japonais (soya, moutarde, orge) (eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), amidon de maïs modifié, sel, vinaigre de cidre , poudre de cari, légumes et concentré de jus de légumes (carottes, céleri, oignon, tomate), ail en poudre, poudre d'oignon, moutarde, pomme de terre séchée , épices, arôme naturel, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, lécithine de soja, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Edamame (soya) • Cari en poudre (moutarde) (cumin, coriandre, moutarde, curcuma, fenugrec, poivre noir, gingembre en poudre, ail déshydraté en poudre, piment, cardamome) • Oignon vert.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
113 g
Brocoli chinois
1 pièce(s)
Carotte
56 g
Edamames
(Contient : Soya)
2 pièce(s)
Oignon vert
90 ml
Sauce de cari style japonais
(Contient : Moutarde, Soya, Orge)
7 g
Cari en poudre
(Contient : Moutarde)
Non inclus dans la livraison
4 cc
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Sécher le porc avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis le porc. Saisir de 4 à 6 min par côté, en retournant pour cuire tous les côtés, jusqu’à ce que le porc soit doré.
- Retirer du feu.
- Transférer le porc sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le porc soit doré**.
- Laisser reposer le porc sur une planche à découper pendant 5 min avant de le trancher.
- Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter à l’eau bouillante le riz et les edamames, mélanger, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Parer le brocoli chinois. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer l’oignon vert.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé.
- Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis les carottes. Cuire pendant 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes commencent à ramollir.
- Ajouter le brocoli chinois. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le brocoli chinois soit légèrement croquant.
- Ajouter la sauce au cari façon japonaise, le cari en poudre et ¾ tasse (1 tasse) d’eau. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le cari épaississe légèrement. Saler et poivrer.
- Trancher finement le porc.
- Dans la casserole contenant le cari, incorporer le jus de porc restant sur la planche à découper.
- Séparer le riz à la fourchette, saler, puis incorporer la moitié des oignons verts.
- Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de porc et de cari
- Parsemer du reste des oignons verts.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les assaisonner de la même façon que le porc. Poêler de 2 à 3 min par côté à feu moyen. Réduire le temps de cuisson au four à 10 à 12 min, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
