Burgers végé au cheddar et au piment poblano
avec Beyond Meat®- Soya
- Blé
- Lait
- Moutarde
Vous n’arriverez pas à croire que ce n’est pas de la viande! Notre création de ce soir commence par une galette Beyond Meat® relevée avec des piments poblano épicés et des oignons nappés de sauce BBQ fumée, et servie dans un pain moelleux et doré. Pas de doute : chaque bouchée de ce burger ravira vos papilles!
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Soya, Blé, Lait)
160 g
Piment fort
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
340 g
Patates douces
4 cs
BBQ Sauce
(Contient: Moutarde)
56 g
Oignon, en tranches
½ tasse(s)
Salsa de tomates
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Faire rôtir au centre du four de 22 à 24 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 personnes, rôtir sur les grilles du bas et du centre, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les patates douces rôtissent, évider, puis couper le poblano, en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po), en enlevant les graines pour un goût plus doux. (REMARQUE : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.) Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les poblanos. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Réserver dans une assiette. Ajouter les oignons dans la même poêle. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Saler et poivrer. Transférer les oignons dans un petit bol.
Dans la même poêle, ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les galettes Beyond Meat®. Avec le dos d’une spatule, aplatir les galettes à une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po). Faire cuire de 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées**. Garnir de cheddar. Faire cuire à couvert de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le cheddar ait fondu. Transférer dans l’assiette contenant les poblanos et couvrir pour garder chaud.
Couper les pains en deux et les disposer sur une autre plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Faire griller sur la grille du haut du four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
Déposer les oignons sur les tranches de pain inférieures, puis garnir de burgers Beyond Meat®. Couronner de poblanos, de salsa et des tranches de pain supérieures. Répartir les burgers et les quartiers de patates douces dans les assiettes. Servir la sauce BBQ comme trempette.
