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Paneer au chili doux

Paneer au chili doux

avec légumes et riz aux oignons verts
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
950 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Crustacés
  • Poisson
  • Gluten
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)

2 pièce(s)

Oignon vert

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Carotte

56 g

Pois mange-tout

56 g

Oignon, en tranches

2 pièce(s)

Gousses d'ail

4 cs

Sauce au chili doux

(Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Sulfites, Soya, Lait, Gluten, Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde)

9 g

Fécule de maïs

(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)

300 g

Paneer

(Contient : Lait)

1 cs

Sauce soya

(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)950 kcal
Graisses39 g
dont saturés18 g
Glucides105 g
dont sucres29 g
Fibres7 g
Protéines46 g
Cholestérol5 mg
Sel1100 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium850 mg
Calcium700 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
  • Éplucher et couper la carotte en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
  • Parer les pois mange-tout.
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Émincer les oignons verts.
  • Couper le paneer en cubes de 1,25 cm (½ po), puis saler et poivrer.
  • Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, la sauce au chili doux, la fécule de maïs, la moitié de l’ail et ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau. Réserver.
Cuire le riz
2
  • Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe d’huile, le riz et le reste de l’ail. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme.
  • Ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Bien mélanger.
  • Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu doux. Poursuivre la cuisson à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Poêler le paneer
3
  • Pendant que le riz cuit, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile et le paneer. Poêler de 4 à 6 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que les cubes soient dorés et croustillants sur tous les côtés. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.)
  • Transférer dans une assiette.
Préparer la sauce
4
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les oignons jaunes tranchés, les carottes et les poivrons. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
  • Réduire à feu moyen, puis ajouter les pois mange-tout et le mélange d’épices indien. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme et que les pois mange-tout soient tendres.
Préparer la sauce
5
  • Ajouter le mélange soya-chili doux. Porter à ébullition et laisser mijoter de 1 à 3 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Retirer la poêle du feu, puis ajouter le paneer. Bien mélanger.
Terminer et servir
6
  • Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des oignons verts et mélanger.
  • Répartir le riz dans les assiettes.
  • Garnir de paneer au chili doux.
  • Parsemer du reste des oignons verts.

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