Nouilles de riz thaïlandaises au tofu super rapides
avec chou, carottes et arachides- Soya
- Arachides
- Anchois
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sésame
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Sulfites
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Soya
- Lait
- Gluten
Ingrédients : Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Nouilles de riz (riz, eau) • Sauce aux huîtres végétarienne (soya) (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Carotte • Chou vert • Oignon jaune • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Arachides • Sauce de poisson (anchois) (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Ail • Oignon vert.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient : Soya Peut contenir : Blé)
100 g
Nouilles de riz
(Peut contenir : Sésame, Crustacés, Oeuf, Blé, Poisson, Sulfites, Moutarde, Noix, Arachides, Soya, Lait)
28 g
Arachides, hachées
(Contient : Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
¼ tasse(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
(Contient : Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)
2 cs
Sauce au chili doux
(Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Sulfites, Soya, Lait, Gluten, Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
56 g
Carotte, en juliennes
113 g
Chou vert, émincé
56 g
Oignon, en tranches
1 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Sauce de poisson
(Contient : Anchois Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Non inclus dans la livraison
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1.5 cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les nouilles de riz à l’eau bouillante. Cuire de 11 à 13 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore légèrement fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les nouilles et rincer à l’eau tiède jusqu’à ce qu’elles refroidissent légèrement. Remettre dans la casserole.
- Ajouter à un bol moyen la sauce aux huîtres, la sauce au chili doux et la sauce de poisson. Bien mélanger.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Émincer l’oignon vert.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf et l’ail. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette.
- Chauffer la même poêle à feu moyen, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les oignons tranchés, les carottes et le chou. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
- Ajouter le bœuf, les légumes, ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson réservée et la sauce à la casserole contenant les nouilles. Cuire à feu moyen de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les nouilles soient enrobées. Saler et poivrer.
- Répartir les nouilles dans les bols.
- Parsemer d’arachides et d’oignons verts.
Si vous avez choisi le tofu, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Pendant que la poêle chauffe, sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le défaire en morceaux de la taille d'un petit pois. Ajouter le tofu et l'ail à la poêle chaude. Cuire de 6 à 7 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le tofu soit doré de tous les côtés. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras. Suivre le reste de la recette comme indiqué.
