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Pains plats au poulet style shawarma

Pains plats au poulet style shawarma

avec légumes sautés, houmous et sauce toum maison
4.5(426)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
900 kcal
Protéines
: 
42g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Blé
  • Sésame
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Soya
  • Poisson
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame

Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Poivron • Oignon jaune • Tomate Roma • Citron • Mini concombres • Houmous (sésame) (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Chou vert • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Ail.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

2 pièce(s)

Pain plat

(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Tomate

2 pièce(s)

Mini concombres

4 cs

Houmous

(Contient : Sésame Peut contenir : Moutarde, Sulfites, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten, Soya, Poisson, Lait)

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Citron

56 g

Chou vert, émincé

8 g

Mélange d’épices shawarma

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

4 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

113 g

Oignon, en tranches

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)900 kcal
Graisses49 g
dont saturés7 g
Glucides75 g
dont sucres12 g
Fibres8 g
Protéines42 g
Cholestérol155 mg
Sel1370 mg
Potassium1050 mg
Calcium175 mg
Fer6 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les tomates en deux sur la longueur, puis en demi-lunes fines. Saler et poivrer.
  • Évider, puis couper les poivrons en lanières de 0,5 cm (¼ po).
  • Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (¼ po).
  • Couper le concombre en deux sur la longueur. Couper en bâtonnets. Saler et poivrer.
  • Zester, puis presser le citron.
Cuire le poulet
2
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du mélange d’épices shawarma, puis saler et poivrer.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson recouverte. Rôtir au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
  • Essuyer la poêle avec précaution.
Cuire les légumes
3
  • Entre-temps, chauffer la même poêle à feu moyen.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les oignons, les poivrons et le reste du mélange d’épices shawarma. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
Préparer la sauce
4
  • Entre-temps, peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Ajouter à un petit bol la mayonnaise, 2 c. à thé (4 c. à thé) de jus de citron, 1 c. à thé (2 c. à thé) de zeste de citron et ¼ c. à thé (½ c. à thé) d’ail. Saler et poivrer, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver. (CONSEIL : Vous aimez quand c’est bien aillé ? Ajouter plus d’ail.)
  • Ajouter à un bol moyen le chou, le reste du jus de citron et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Bien mélanger. Poivrer.
Chauffer les pains plats
5
  • Couper les pains en deux sur la largeur.
  • Disposer les pains sur une plaque à cuisson non recouverte, puis les badigeonner de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
  • Griller dans le bas du four pendant 3 min, jusqu’à ce que les pains ramollissent. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Terminer et servir
6
  • Trancher finement le poulet.
  • Placer le poulet et toutes les garnitures dans de petits bols de service au centre de la table.
  • Répartir les pains dans les assiettes.
  • Laisser tout le monde garnir son propre pain plat de poulet, de tomates, de concombres, de poivrons, de chou, de sauce toum à l’ail et de houmous, au goût.

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