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Rôties aux crevettes et aux œufs pochés à la suédoise

Rôties aux crevettes et aux œufs pochés à la suédoise

avec pains au beurre et mayo aux herbes
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
780 kcal
Protéines
: 
33g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crevettes
  • Oeuf
  • Soya
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
  • Poisson
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient : Crevettes)

2 pièce(s)

Œuf

(Contient : Oeuf)

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient : Soya, Blé, Lait Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)

6 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

1 pièce(s)

Citron

7 g

Ciboulette

28 g

Mélange printanier

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

2 pièce(s)

Mini concombres

Non inclus dans la livraison

2 cs

Beurre*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)780 kcal
Graisses52 g
dont saturés13 g
Glucides44 g
dont sucres5 g
Fibres4 g
Protéines33 g
Cholestérol435 mg
Sel1830 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium500 mg
Calcium250 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Commencer la préparation
1
  • Ajouter à une grande casserole 10 tasses d’eau et ½ c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Porter à ébullition à feu élevé.
  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à un grand bol 2 tasses (3 tasses) de glace et recouvrir d’assez d’eau froide. (REMARQUE : C’est votre bain de glace.)
  • Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Cuire les œufs et les crevettes
2
  • À l’aide d’une cuillère, déposer les œufs dans l’eau bouillante. Cuire pendant 6 min.
  • Lorsque les œufs auront cuit pendant 6 min, ajouter les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
  • À l’aide d’une cuillère à rainures, retirer les crevettes et les œufs, puis les transférer dans le bain de glace. Réserver pendant 5 min. (REMARQUE : On nomme cette méthode le choc thermique. Elle empêche la cuisson excessive des aliments.)
Préparer
3
  • Émincer la ciboulette.
  • Couper les concombres en rondelles de 0,3 cm (⅛ po).
  • Presser la moitié du citron, puis couper le reste en quartiers.
  • Ajouter à un petit bol la mayonnaise, le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, la moitié de la ciboulette et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Fondre 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre au micro-ondes.
Assaisonner les crevettes
4
  • Égoutter les œufs et les crevettes.
  • Sécher les crevettes avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible.
  • Couper les crevettes en deux.
  • Ajouter à un grand bol les crevettes et la moitié du mélange de mayonnaise. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
Griller les pains et peler les œufs
5
  • Couper les pains en deux. Couper et jeter 1,25 cm (½ po) du dessus des tranches de pain supérieures pour les aplanir.
  • Disposer les moitiés sur une plaque à cuisson non recouverte. Badigeonner le dessus de beurre fondu. Saler et poivrer.
  • Griller au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
  • Pendant que les pains grillent, peler les œufs et les couper en quatre. Saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Répartir les pains dans les assiettes.
  • Étendre le reste du mélange de mayonnaise sur les pains.
  • Garnir de concombres, de mélange printanier, du mélange de crevettes et des œufs.
  • Parsemer du reste de la ciboulette.
  • Arroser du jus d’un quartier de citron.

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