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Brunch Fruit Tart

Brunch Fruit Tart

with Ricotta and Mint
Calories
1080 kcal
Protéines
23g protéines
Durée de préparation
35 minutes
Difficulty
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Lait
  • Amandes
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Pâte feuilletée

(Contient: Soya, Blé)

85 g

Raisins rouges

2 pièce(s)

Orange

100 g

Ricotta

(Contient: Lait)

2 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient: Lait)

7 g

Menthe

28 g

Amandes, tranchées

(Contient: Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

1 pièce(s)

Miel

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1080 kcal
Graisses62 g
dont saturés30 g
Glucides108 g
dont sucres34 g
Fibres9 g
Protéines23 g
Cholestérol60 mg
Sel1060 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium650 mg
Calcium700 mg
Fer5 mg
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Grand bol
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive

Instructions

Bake puff pastry
1

Unroll puff pastry, discarding the wax paper, then arrange on a parchment-lined baking sheet. Using a small knife, score a 1/2-inch border around pastry. (NOTE: Make sure not to cut all the way through!) Poke centre of pastry all over with a fork, avoiding the border. Bake in the middle of the oven, rotating the sheet halfway through, until pastry is golden-brown, 14-16 min. Allow pastry sheet to cool slightly before assembling, 5-6 min.

Prep
2

While pastry bakes, zest orange. Cut a piece off the top and bottom ends of orange. Place a flat end on a cutting board, then cut the peel away from top to bottom, turning orange as you go. When peeled completely, place orange on its side and cut into

1/4-inch rounds. Halve grapes. Thinly slice mint. Add ricotta, cream cheese, orange zest, 1/2 tsp sugar and half the mint to a large bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine.

Toast almonds
3

Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add almonds to the dry pan. Toast, stirring often, until golden, 3-4 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) Transfer to a plate.

Finish and serve
4

When pastry sheet is cool, spread ricotta mixture evenly onto pastry sheet leaving a 1/2-inch border along the sides. Top with orange slices. Sprinkle grapes, almonds and remaining mint over top. Cut brunch tart into quarters, then drizzle with honey.

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