Bols au poulet au feta et aux concombres façon gyros
avec riz et sauce yogourt à l’aneth et au citron- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Soya
Who doesn’t love a customizable meal? Build your own rice bowl with Mediterranean-spiced chicken, sautéed peppers, and a refreshing dollop of creamy yogurt sauce. Top it off with crumbled feta for a delicious finishing touch—it’s a meal made just the way you like it!
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Riz étuvé
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
1 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Yogourt grec
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Mini concombres
1 pièce(s)
Citron
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.12 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, le bouillon de poulet en poudre et la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante et réduire à feu doux. Cuire à couvert de 15 à 18 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Peler, puis couper l’échalote en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper les concombres en quatre sur la longueur. Couper en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis saler et poivrer.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Essuyer la poêle avec précaution.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 3) à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et les poivrons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Saler et poivrer.
- Entre-temps, ajouter à un petit bol le yogourt, la moitié du zeste de citron, la moitié du jus de citron, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Bien mélanger. Poivrer.
- Dans un bol moyen, ajouter les tomates, les concombres, les échalotes, le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Bien mélanger. Poivrer.
- Trancher finement le poulet.
- Ajouter au riz 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, le reste du zeste de citron et le reste du jus de citron, puis séparer les grains à la fourchette. Saler et poivrer.
- Répartir le riz dans les bols, puis garnir de poivrons, de salade de tomates et de concombres et de poulet.
- Parsemer de feta et arroser d’un filet de sauce au yogourt. Servir avec un quartier de citron.
