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Cari de boulettes de bœuf à la japonaise

Cari de boulettes de bœuf à la japonaise

avec riz et légumes
4.0(318)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1070 kcal
Protéines
: 
37g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Lait
  • Gluten
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

30 g

Gingembre

2 pièce(s)

Gousses d'ail

150 g

Pomme de terre à chair jaune

2 pièce(s)

Carotte

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Sauce Worcestershire

(Peut contenir : Sésame, Blé, Sulfites, Moutarde, Soya, Gluten, Crustacés, Lait, Noix, Oeuf, Poisson)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

2 pièce(s)

Oignon vert

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

½ cs

Sauce soya

(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

Non inclus dans la livraison

2 cs

Beurre*

(Contient : Lait)

½ cc

Sel*

⅓ cc

Poivre*

1 cs

Farine tout usage*

(Contient : Gluten)

2 cs

Huile*

Énergie (kcal)1070 kcal
Graisses48 g
dont saturés18 g
Glucides127 g
dont sucres17 g
Fibres8 g
Protéines37 g
Cholestérol110 mg
Sel1890 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium1400 mg
Calcium150 mg
Fer6.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les légumes
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 1,25 cm (½ po).
  • Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en cubes de 1,25 cm (½ po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre et les carottes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 22 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
  • Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
Cuire le riz et terminer la préparation
2
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu.
  • Garder couvert et réserver.
  • Émincer les oignons verts. Séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Peler, puis hacher ou râper le gingembre.
  • Dans un bol moyen, ajouter la sauce soya, le ketchup, la sauce Worcestershire et le concentré de bouillon de bœuf. Bien mélanger en fouettant.
Cuire le bœuf
3
  • Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
  • Dans un grand bol, ajouter le bœuf, la chapelure, ½ c. à thé (1 c. à thé) d’ail, ½ c. à thé (1 c. à thé) de gingembre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de morceaux verts des oignons verts. Assaisonner de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel et poivrer, puis mélanger. Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
  • Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée. Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.
Commencer le cari
4
  • Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les morceaux blancs des oignons verts, le mélange d’épices indien, le reste du gingembre, le reste de l’ail, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de farine.
  • Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
  • Ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau.
  • Ajouter les pommes de terre rôties et les carottes. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le cari épaississe légèrement. Saler et poivrer.
Terminer le cari
5
  • À la casserole, ajouter le mélange de sauce soya et les boulettes.
  • Réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion.
Terminer et servir
6
  • Séparer le riz à la fourchette, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la moitié des oignons verts.
  • Répartir le riz dans les bols.
  • Garnir de cari.
  • Parsemer du reste des oignons verts.

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