Bols style taco à la dinde
avec riz basmati et crème à la lime
Un plat facile et rapide qui ne manque pas de saveur pour une fiesta fastoche! Les poivrons et les oignons verts se marient parfaitement à la dinde tendre dans un bol taco relevé par notre assaisonnement mexicain.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 cs
Assaisonnement mexicain
¾ tasse(s)
Riz basmati
2 pièce(s)
Oignons verts
200 g
Poivron vert
80 g
Tomato
½ tasse(s)
Monterey Jack, râpé
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Lime
½ boîte(s)
Maïs en conserve
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Ajouter 1 1/4 tasse d’eau (doubler pour 4 pers.) dans une casserole moyenne. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, peler, puis émincer ou presser l’ail. Ajouter le riz à l’eau bouillante. Réduire à feu doux. Faire cuire à couvert de 12 à 14 min ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Émincer les oignons verts. Égoutter, puis rincer le maïs. Zester la lime, puis la couper en quartiers. Ajouter le zeste de lime et la crème sure dans un petit bol. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis le bœuf. Faire cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que le bœuf perde sa couleur rosée, en le défaisant en morceaux**. Saler et poivrer, au goût. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Saupoudrer de l’assaisonnement mexicain. Faire cuire pendant 1 min ou jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme, en remuant souvent. Réserver le bœuf dans une assiette.
Faire chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter1/2 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis les poivrons, la moitié du maïs (tout le maïs pour 4 pers.) et l’ail. Faire cuire de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants, en remuant souvent. Retirer la poêle du feu et transférer le mélange aux poivrons dans un bol moyen.
Séparer les grains de riz à la fourchette, puis saler. Faire chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis le riz. Faire cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé et que le riz commence à brunir, en remuant à l’occasion. Ajouter les oignons verts et le mélange aux poivrons. Saler et poivrer. Faire cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant à l’occasion.
Répartir le riz style taco dans les bols. Garnir de bœuf et de tomates. Parsemer de fromage, puis couronner d’un soupçon de crème à la lime. Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.