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Thai-Style Chicken Curry

Thai-Style Chicken Curry

with Pickled Veggies
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
830 kcal
Protéines
: 
48g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Oeuf
  • Poisson
  • Blé
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Poitrine de poulet en dés

4 cs

Pâte de cari rouge

(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites, Noix, Moutarde, Arachides, Sésame)

3 pièce(s)

Radis

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Lait, Soya, Noix, Moutarde, Sésame, Oeuf, Poisson, Blé)

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites, Noix, Moutarde, Arachides, Sésame, Oeuf, Poisson, Blé, Crustacés)

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Lait de coco

170 g

Mélange pour salade de chou

Pas inclus dans votre livraison

1.25 cc

Sucre*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)830 kcal
Graisses33 g
dont saturés18 g
Glucides87 g
dont sucres15 g
Fibres5 g
Protéines48 g
Cholestérol130 mg
Sel1270 mg
Potassium1200 mg
Calcium75 mg
Fer4 mg
•Passoire
•Casserole moyenne
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Petite casserole
•Bol à mélanger, moyen
•Essuie-tout
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

1
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, add rice, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-15 min. Remove from heat. Set aside, still covered.
2
  • Meanwhile, thinly slice radishes.
  • To a small pot, add radishes, vinegar, 2 tbsp (1/4 cup) water and 1 1/2 tsp (1 tbsp) sugar. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high heat. Cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
  • Remove from heat. Transfer radishes, including pickling liquid, to a medium bowl. Place in the fridge to cool.
3
  • Meanwhile, roughly chop cilantro.
  • Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper
4
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat. Add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Cook for 3-4 min, flipping once, until golden. (NOTE: Chicken will finish cooking in step 5.)
  • Add curry paste and Cream Sauce Spice Blend. Cook for 30 sec, stirring constantly, until fragrant. 
5
  • To pan with chicken, add coconut milk, 1/3 cup (2/3 cup) water and coleslaw mix. Bring to simmer.
  • Cook, stirring occasionally, until veggies are tender, chicken is cooked through** and sauce thickens slightly. (TESTER: PLS confirm timing here.)
6
  • Drain radishes. (TIP: Reserve liquid to use in salad dressings.)
  • Fluff rice with fork.
  • Divide rice between bowls. Top with curry. 
  • Top curry with pickled radishes, then sprinkle with cilantro.

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