Poitrines de poulet rôties avec cari de pommes de terre et légumes
avec pains plats grillés
Ingrédients : Poitrine de poulet • Pommes de terre en dés (pommes de terre, métabisulfite de sodium) (sulfites) • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Tomates broyées (tomates broyées (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), eau, concentré de tomates, tomates en dés, purée de tomates, oignon, ail, sucre, sel, acide lactique, acide citrique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Limes • Carottes • Oignon jaune • Petits pois • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Coriandre.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
250 g
Pommes de terre, en dés
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya)
56 g
Carotte, en juliennes
56 g
Oignon, haché
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Soya)
1 pièce(s)
Lait de coco
7 g
Coriandre
56 g
Petits pois
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
4 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya, Gluten)
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sortir du frigo 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le laisser atteindre une température ambiante.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Ajouter le poulet à la poêle chaude. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte, puis badigeonner de la moitié de la pâte de cari. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter les oignons. Saler. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient presque tendres.
- Ajouter la purée de gingembre et d’ail et le reste de la pâte de cari. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter les tomates broyées, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et le lait de coco. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
- Réduire à feu moyen. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les petits pois. Bien mélanger. Cuire à couvert de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le cari réduise légèrement. Saler et poivrer.
- Entre-temps, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Réchauffer au micro-ondes 30 s à la fois, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Disposer les pains plats sur une autre plaque à cuisson non recouverte. Badigeonner de beurre fondu.
- Griller dans le haut du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les pains plats soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
- Entre-temps, hacher grossièrement la coriandre.
- Zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière). Couper le reste de la lime en quartiers.
- Dans un petit bol, ajouter la sauce au yogourt, la moitié du zeste de lime et la coriandre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Dans le cari, ajouter le reste du zeste de lime et du jus de lime.
- Trancher le poulet finement.
- Répartir le cari et le poulet dans les bols.
- Arroser d’un filet de sauce coriandre-yogourt.
- Arroser du jus d’un quartier de lime.
- Couper les pains plats en deux et les servir en accompagnement.
