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Sweet 'n' Sticky Tofu Stir-Fry

Sweet 'n' Sticky Tofu Stir-Fry

with Red Bell Pepper and Sugar Snap Peas
4.0(58)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
797 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sésame
  • Moutarde
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

350 g

Tofu extra ferme

(Contient: Soya)

170 g

Riz brun

1 pièce(s)

Poivron rouge

227 g

Pois sucrés, parés

56 g

Oignon rouge

30 g

Gingembre

10 g

Coriandre

1 cs

Sauce aux piments et à l’ail

3 cs

Sauce hoisin

(Contient: Soya, Sésame, Moutarde)

1 cs

Miel

Pas inclus dans votre livraison

pièce(s)

Huile*

Énergie (kJ)3335 kJ
Énergie (kcal)797 kcal
Graisses25 g
dont saturés4 g
Glucides107 g
dont sucres24 g
Fibres9 g
Protéines39 g
Cholestérol1 mg
Sel587 mg
•Pot
•Non-Stick Pan
•Passoire

Instructions

PDF
1

Cook the rice: Rinse the rice under cold tap water until the water runs clear. Combine the rice with 21/3 cups salted water in a medium pot. Bring to a boil, then reduce the heat to medium. Cover with a lid and simmer until the rice is tender, 23-25 min.

2

Prep: Meanwhile, wash and dry all produce. Cut the tofu into 3/4-inch cubes. Core, then thinly slice the bell pepper. Roughly chop the cilantro. Peel, then mince 1 tbsp ginger. (TIP: Use a spoon to easily scrape the skin off the ginger!)

Brown the tofu
3

Brown the tofu: Heat a large non-stick pan over medium-high heat. Add a drizzle of oil, then the tofu. Cook until golden-brown, 2-3 min per side. Transfer to a plate.

Cook the veggies
4

Cook the veggies: Heat the same pan over medium-high heat. Add a drizzle of oil, then the onions. Cook, stirring occasionally, until softened, 4-5 min. Add the bell peppers and sugar snap peas. Cook, stirring often, until the veggies are tender-crisp, 4-5 min.

Add the tofu
5

Add the tofu, hoisin sauce, honey, ginger and as much chili-garlic sauce as you like. Stir until everything is heated through, 2-3 min.

6

Finish and serve: Drain any excess liquid from the rice. Fluff the rice with a fork. Divide the rice between bowls and top with the stir-fry. Sprinkle with the cilantro and enjoy!

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