Gnocchi super rapides en sauce crémeuse au fromage de chèvre
avec sauge frite- Blé
- Oeuf
- Lait
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Soya
- Sulfites
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Sésame
- Noix
- Oeuf
- Arachides
Des gnocchis moelleux et de tendres courgettes sont servis avec une sauce crémeuse au fromage de chèvre pour un repas extrêmement réconfortant. Mais le meilleur, c'est la sauge frite et croustillante qui couronne le tout! Ingrédients : Gnocchis (purée de pommes de terre (eau, flocons de pommes de terre, curcuma), farine, flocons de pommes de terre déshydratés (contient monoglycérides de soya, pyrophosphate d'acide sodique, acide citrique), oeuf entier liquide, eau, semoule de blé dur, huile de canola, sel, dextrose de culture (contient maltodextrine)) (oeuf, blé) • Courgette • Courge musquée • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Fromage de chèvre (lait de chèvre pasteurisé, cellulose en poudre, sel marin, sorbate de potassium, culture bactérienne, enzyme microbienne) (lait) • Oignon jaune • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Sauge.
Ingrédients
350 g
Gnocchis
(Contient: Blé, Oeuf Peut contenir : Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soya, Sulfites, Crustacés)
170 g
Courge musquée, en dés
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)
½ tasse(s)
Fromage de chèvre, émietté
(Contient: Lait)
7 g
Sauge
56 g
Oignon, haché
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Courgette
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Réduire à feu moyen-élevé. Ajouter la courge.
• Laisser mijoter à découvert de 10 à 13 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans la courge.
• Lorsque la courge sera presque cuite, ajouter les gnocchis. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres et moelleux.
• Égoutter la courge et les gnocchis.
• Rincer à l’eau tiède, puis remettre dans la grande casserole.
• Entre-temps, couper la courgette en quartiers de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Détacher les feuilles de sauge des branches.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Recouvrir une assiette d’essuie-tout.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les feuilles de sauge. Frire de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les feuilles soient croustillantes.
• À l’aide d’une pince de cuisine, transférer la sauge frite dans l’assiette préparée.
• Réserver. Laisser l’excédent d’huile de sauge dans la poêle.
• Réduire à feu moyen.
• Dans la poêle contenant l’huile de sauge, ajouter les oignons et les courgettes. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
• Ajouter le mélange d’épices pour sauce crémeuse et la purée d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés.
• Ajouter la crème, les trois quarts du fromage de chèvre et 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau. Retirer la poêle du feu. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et épaississe légèrement.
• Saler et poivrer.
• Dans la casserole contenant la courge et les gnocchis, ajouter la sauce, puis bien mélanger.
• Répartir les gnocchis dans les bols.
• Garnir du reste du fromage de chèvre, puis parsemer de sauge croustillante.
