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Salade de dinde et canneberges à la cajun

Salade de dinde et canneberges à la cajun

avec feta et amandes grillées
4.0(368)
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Calories
: 
490 kcal
Protéines
: 
47g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Amandes
  • Lait
  • Sésame
  • Sulfites
  • Noix
  • Arachides
  • Oeuf
  • Lait
  • Gluten
  • Soya
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Poisson
  • Blé
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Portions de poitrine de dinde

113 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Radis

28 g

Canneberges séchées

(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Noix, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

2 cs

Sauce piquante

(Peut contenir : Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites, Poisson, Sésame, Noix, Soya, Crustacés, Blé, Oeuf)

28 g

Amandes, tranchées

(Contient: Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Miel

5 g

Mélange d'épices cajun

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Énergie (kcal)490 kcal
Graisses23 g
dont saturés4.5 g
Glucides26 g
dont sucres18 g
Fibres5 g
Protéines47 g
Cholestérol110 mg
Sel1000 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1100 mg
Calcium150 mg
Fer3 mg

Instructions

Griller les amandes
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les amandes à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
  • Transférer dans une assiette.
Préparer la dinde
2
  • Sécher la dinde avec un essuie-tout.
  • Disposer chaque poitrine de dinde sur une planche à découper et couvrir de pellicule plastique. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, marteler chaque morceau de dinde jusqu’à ce qu’il ait une épaisseur de 1,25 cm (½ po).
  • Saupoudrer du mélange d’épices cajun, puis saler et poivrer.
Cuire la dinde
3
  • Chauffer la même poêle à feu moyen.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que la dinde soit dorée et entièrement cuite**.
  • Réserver dans une assiette.
Faire la vinaigrette et préparer
4
  • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
  • Trancher finement le concombre.
  • Dans un grand bol, ajouter le miel, le vinaigre, la moitié de la sauce piquante et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, utiliser toute la sauce piquante.) Saler et poivrer. Bien mélanger en fouettant.
Assembler la salade
5
  • Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les épinards, les canneberges, les concombres et les tomates. Bien mélanger.
Terminer et servir
6
  • Trancher finement la dinde.
  • Répartir la salade dans les assiettes. Parsemer de feta et d’amandes grillées.
  • Garnir de dinde.

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