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Salade acidulée aux haricots noirs

Salade acidulée aux haricots noirs

2 portions | avec maïs grillé et poblanos
4.5(13)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
21g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Sésame
  • Triticale
  • Arachides
  • Noix
  • Blé
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Lait
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

1 pièce(s)

Haricots noirs

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Lime

113 g

Maïs en grains

8 g

Assaisonnement mexicain

(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)

1 pièce(s)

Piment fort

2 pièce(s)

Oignon vert

85 g

Croustilles de maïs

(Peut contenir : Sésame, Lait)

113 g

Petites tomates

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

2 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses27 g
dont saturés3 g
Glucides92 g
dont sucres10 g
Fibres18 g
Protéines21 g
Sel850 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1050 mg
Calcium225 mg
Fer6 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Passoire
•Zesteur
•Grande poêle antiadhésive
•Grand bol
•Fouet
•Cuillères à mesurer

Instructions

Prep
1
  • Thinly slice green onion.
  • Halve tomatoes.
  • Zest, then juice lime.
  • Core, then cut hot pepper into 1/4-inch pieces, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping hot peppers!)
  • Drain and rinse black beans, then pat dry with paper towels.
  • Roughly chop cilantro.
Char veggies
2
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add hot peppers and corn to the dry pan. Cook, stirring occasionally, until dark golden-brown in spots, 4-6 min. Season with half the Mexican Seasoning and salt.
  • Remove the pan from heat and set aside.
Make dressing and salad
3
  • In a large bowl, add 2 tbsp oil, lime juice, lime zest, remaining Mexican Seasoning and 1/4 tsp sugar. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add black beans, tomatoes, green onions, corn, hot peppers and half the cilantro. Toss to combine, then season again with salt and pepper.
Finish and serve
4
  • Divide zesty black bean salad between plates, then sprinkle with remaining cilantro.
  • Serve tortilla chips on the side or pair with your favourite protein!

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