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Saumon rôti à la grecque

Saumon rôti à la grecque

avec sauce feta citronnée et salade fraîche
4.5(174)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1030 kcal
Protéines
: 
40g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Saumon
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Amandes
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Blé
  • Crustacés
  • Poisson
  • Gluten
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient : Saumon)

¾ tasse(s)

Riz basmati

113 g

Jeunes épinards

113 g

Petites tomates

7 g

Aneth

1 pièce(s)

Citron

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

1 cs

Bouillon de légumes en poudre

(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)

4 cs

Mayonnaise

(Contient : Oeuf, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

28 g

Amandes, tranchées

(Contient : Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

1 cs

Beurre*

(Contient : Lait)

½ cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1030 kcal
Graisses65 g
dont saturés14 g
Glucides75 g
dont sucres5 g
Fibres6 g
Protéines40 g
Cholestérol130 mg
Sel1350 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1250 mg
Calcium250 mg
Fer5.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Casserole moyenne
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Zesteur
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Petit bol
•Grand bol

Instructions

PDF
Cuire le riz
1

• Ajouter à l’eau bouillante le riz, le bouillon de légumes en poudre, la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Réduire à feu doux. Laisser mijoter à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

Préparer
2

• Entre-temps, zester, puis presser le citron.
• Couper les tomates en deux.
• Hacher grossièrement la moitié des épinards. (REMARQUE : Les épinards entiers serviront à préparer la salade.)
• Hacher grossièrement l’aneth.

Rôtir le poisson
3

• Dans un petit bol, mélanger le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Sécher le tilapia avec un essuie-tout. Disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner le tilapia du mélange d’huile. Saler et poivrer.
• Rôtir dans le bas du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le poisson soit entièrement cuit**.

Préparer les autres ingrédients
4

• Dans un petit bol, ajouter le feta, le zeste de citron, la mayonnaise et la moitié de l’aneth. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans un grand bol, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Séparer le riz à la fourchette. Ajouter les épinards hachés. Couvrir et laisser reposer de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.

Terminer et servir
5

• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les tomates, les amandes et le reste des épinards. Remuer pour enrober.
• Répartir le riz, le tilapia et la salade dans les assiettes.
• Couronner d’un soupçon de sauce feta-aneth.
• Parsemer du reste de l’aneth, si désiré.

6

Si vous avez choisi le saumon, l’assaisonner de la même façon que la recette vous indique d’assaisonner le tilapia. Pour cuire le saumon, rôtir de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.

7

Répartir le riz, le saumon et la salade dans les assiettes.

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