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Pesto Chicken

Pesto Chicken

with Tomato-Cucumber Panzanella Salad
4.0(218)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
472 kcal
Protéines
: 
45g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Gluten
  • Orge
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

680 g

Poitrines de poulet

2 pièce(s)

Tomato

400 g

Mini concombres

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient: Lait, Soya)

1 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Gluten, Orge)

2 gousse(s)

Ail

14 g

Persil

2 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

pièce(s)

Huile*

/ par portion
Énergie (kcal)472 kcal
Énergie (kJ)1975 kJ
Graisses18 g
Glucides33 g
Fibres7 g
Protéines45 g
Sel607 mg
•Plaque de cuisson

Instructions

PDF
1

Preheat the oven to 400°F. (To bake the croutons, tomatoes and chicken.) Start prepping when the oven comes up to temperature!

2

Bake the croutons: Cut the baguette into 1/2-inch cubes. Mince or grate the garlic. On a baking sheet, toss the bread cubes with garlic and a drizzle of oil. Bake in the centre of the oven until golden, stirring halfway through, 8-10 min.

3

Prep: Meanwhile, wash and dry all produce. Coarsely chop the parsley. Cut the cucumbers into 1/2-inch pieces. Cut the tomatoes into 1/2-inch wedges.

Roast the tomatoes
4

Prep the tomatoes: Transfer the croutons to a plate. In a large bowl, toss the tomatoes with the vinegar and a drizzle of oil. Arrange the tomatoes on one side of the baking sheet (don't discard the juices in the bowl - we'll use it later!) Roast the tomatoes in the centre of the oven 5-6 min. (We'll add the chicken to this later.)

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