Kids' Zucchini Cornbread Muffins
with Crisp Apple Slices
Ingrédients : Pomme Gala • Lait 2 % (lait partiellement écrémé, palmitate de vitamine A, vitamine D3) (lait) • Courgette • Farine tout usage (blé) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Semoule de maïs (semoule de maïs jaune dégermée) • Œuf de catégorie A • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Poudre à pâte.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
½ tasse(s)
Semoule de maïs
(Peut contenir : Sulfites, Poisson, Soya, Oeuf, Noix, Lait, Moutarde, Blé, Arachides, Sésame, Crustacés)
12 g
Poudre à pâte
(Peut contenir : Sulfites, Poisson, Soya, Oeuf, Noix, Lait, Moutarde, Blé, Arachides, Sésame, Crustacés, Triticale)
1.5 tasse(s)
Farine tout usage
(Contient: Blé Peut contenir : Sulfites, Poisson, Soya, Oeuf, Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Crustacés, Gluten)
1 tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
2 pièce(s)
Pomme Gala
237 ml
Lait
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
4 cs
Sucre*
½ cc
Sel*
4 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
- Grease a 12-cup muffin tin with 1 tbsp softened butter.
- Using a box grater, coarsely grate zucchini.
- Melt 3 tbsp butter in the microwave.
- Add, flour, cornmeal, 2 1/2 tsp baking powder, 4 tbsp sugar and 1/2 tsp salt in a large bowl, then whisk to combine.
- Add egg, sour cream, melted butter and 2/3 cup milk to the bowl with the flour, then whisk to combine. Gently stir in zucchini and half the cheese until combined.
- Divide cornbread batter between muffin tins, then sprinkle tops with remaining cheese.
- Bake in the middle of the oven until cheese is melted and a toothpick inserted into the middle of muffins comes out clean, 15-17 min.
- Transfer to a wire rack to cool completely.
- While the muffins bake, core, then cut apple into 1/4-inch slices.
- Remove muffins from the tin.
- Divide muffins between plates.
- Serve apples alongside.
