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Warm Chickpea and Chorizo Salad

Warm Chickpea and Chorizo Salad

with Tomatoes and Feta
4.0(30)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
750 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Lait
  • Gluten
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Crustacés
  • Poisson
  • Sulfites
  • Oeuf
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Chorizo, sans boyau

1 pièce(s)

Pois chiches

(Peut contenir : Gluten, Blé)

6 g

Mélange paprika fumé et ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Blé, Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)

56 g

Oignon, haché

1 cs

Purée d’ail

(Peut contenir : Gluten, Blé, Noix, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Crustacés, Poisson, Sulfites, Oeuf)

113 g

Jeunes épinards

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Poisson, Oeuf)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Gluten, Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Crustacés, Poisson, Sulfites)

¼ tasse(s)

Pesto au poivrons rôtis

(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

113 g

Petites tomates

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)750 kcal
Graisses51 g
dont saturés13 g
Glucides42 g
dont sucres6 g
Fibres13 g
Protéines36 g
Cholestérol105 mg
Sel1510 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1450 mg
Calcium200 mg
Fer5 mg
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Grand bol
•Fouet
•Petit bol

Instructions

Cook chorizo
1
  • Heat a large non-stick pan over high heat.
  • Meanwhile, drain and rinse chickpeas.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo and onions. Cook, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains, 3-4 min.**
  • Season with salt and pepper.
2
  • Add chickpeas, garlic puree and Smoked Paprika-Garlic Blend. Cook, stirring often, until fragrant and chickpeas are warmed through, 2-3 min.
  • Season with salt and pepper.
3
  • Halve tomatoes.
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) vinegar, red pepper pesto, mayo and 1 tsp (2 tsp) water to a small bowl. Whisk to combine. Season with salt and pepper, then set aside.
  • Add spinach to a large bowl. Add half the pesto-mayo dressing, then toss to combine.
  • Set aside.
4
  • Divide dressed spinach between plates.
  • Top with chorizo-chickpea mixture.
  • Top with tomatoes.
  • Drizzle remaining dressing over top.
  • Sprinkle feta over top.

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