Salade de pois chiches chili-cumin et haloumi grillé
avec vinaigrette miso-tahini- Lait
- Sésame
- Soya
- Moutarde
- Gluten
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Moutarde
- Arachides
- Lait
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
Ingrédients : Pois chiches (pois chiches, eau, sel, acide ascorbique, EDTA disodique) • Halloumi (lait) (lait de vache pasteurise, lait de chèvre et de brebis pasteurisé, présure, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium, menthe séchée) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Petites tomates • Citron • Chou rouge • Sauce tahini (soya, sésame) (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Concentré de bouillon de miso (soya) (sucres (maltodextrine, glucose), eau, fève de soya, riz, sel, alcool) • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Ail.
Ingrédients
1 pièce(s)
Haloumi
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Pois chiches
(Contient: Gluten, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)
113 g
Mélange printanier
113 g
Petites tomates
56 g
Chou rouge, émincé
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Gousses d'ail
11 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Contient: Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 cs
Sauce tahini
(Contient: Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame, Soya)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de miso
(Contient: Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Gluten, Oeuf, Lait, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient: Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
3.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Égoutter et rincer les pois chiches, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pois chiches de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis assaisonner du mélange d’épices chili-cumin. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir dans le haut du four de 20 à 24 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
- Ajouter à un bol moyen le chou, ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sucre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober. Réserver.
- Zester, puis presser le citron.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Couper les petites tomates en deux.
- Ajouter à un grand bol la moutarde, le concentré de bouillon de miso, la sauce tahini, l’ail, le zeste de citron, le jus de citron, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Réserver 2 c. à soupe (¼ tasse) de vinaigrette dans un petit bol.
- Ajouter les tomates et le mélange printanier au grand bol contenant le reste de la vinaigrette. Ne pas mélanger avant l’étape 6!
- Lorsque les pois chiches seront presque cuits, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Couper le haloumi en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- À l’aide d’un tamis, rincer le haloumi à l’eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout.
- Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le haloumi. Cuire de 3 à 5 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le haloumi soit doré et croustillant.
- Mélanger la salade.
- Répartir dans les assiettes.
- Garnir de chou, de pois chiches rôtis et de haloumi grillé.
- Arroser de la vinaigrette réservée.
