Bols de bœuf d’inspiration moyen-orientale super rapides
avec couscous, salade et vinaigrette au tahini, et mayo épicée
Ingrédients: Dinde haché • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Petites tomates • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Oignon jaune • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Mayo épicée (œuf, moutarde) (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) • Sauce tahini (soya, sésame) (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) • Mélange d’épices moyen-oriental (moutarde) (épices, poudre de paprika, sel, sucre (extrait sec de sirop de maïs, sucre), poudre d'ail, poivre noir, moutarde moulue, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Persil.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Lait, Soya, Gluten, Blé)
½ tasse(s)
Couscous
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
113 g
Petites tomates
56 g
Oignon, en tranches
56 g
Mélange printanier
7 g
Persil
4 cs
Mayo épicée
(Contient: Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Moutarde)
2 cs
Sauce tahini
(Contient: Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame, Soya)
15 g
Assaisonnement moyen-oriental
(Contient: Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Arachides, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
⅔ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter ⅔ tasse (1 ⅓ tasse) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le bouillon en poudre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, couper les tomates en deux.
- Détacher les feuilles de persil des tiges.
- Lorsque le mélange bouillira, le retirer du feu, puis ajouter le couscous. Couvrir et laisser reposer pendant 5 min. Lorsque le couscous sera tendre, séparer les grains à la fourchette, puis bien mélanger.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Badigeonner les pains plats de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer.
- Ajouter les pains plats à la poêle chaude. Saisir pendant 1 min par côté, jusqu’à ce que les pains plats soient dorés. (REMARQUE : Cuire en plusieurs étapes, au besoin.)
- Transférer les pains plats dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
- Chauffer la même poêle à feu élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf, les oignons et l’assaisonnement moyen-oriental. Saler et poivrer.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Retirer du feu. Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Bien mélanger.
- Dans un grand bol, ajouter le mélange printanier., les tomates et la sauce tahini. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Répartir le couscous et la salade dans les bols.
- Garnir de bœuf.
- Arroser d’un filet de mayo épicée.
- Parsemer de feuilles de persil.
- Couper ou déchirer les pains plats en quartiers et les servir en accompagnement.
Si vous avez choisi la dinde, le préparer et le cuire de la même façon que le bœuf**.
