Poulet super rapide façon shawarma
avec salade et boulgour à l’ail et aux lentilles
Ingrédients: Lentilles (lentilles, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium, acide citrique) • Poitrines de poulet biologique • Tomate Roma • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Épinards • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Persil.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
8 g
Mélange d’épices shawarma
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Lentilles, en conserve
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Gluten, Blé)
2 pièce(s)
Tomate
7 g
Persil
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
1 cs
Purée d’ail
(Contient: Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes)
56 g
Jeunes épinards
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
½ cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une bouilloire d’eau à ébullition.
- Dans une casserole moyenne, ajouter ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau bouillante et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter de nouveau à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le boulgour. Retirer du feu, puis laisser reposer à couvert de 14 à 15 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saupoudrer du mélange d’épices shawarma, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Ajouter le poulet à la poêle chaude. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer le poulet sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, à l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les lentilles.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter la purée d’ail et les lentilles. Cuire pendant 1 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme.
- Retirer la poêle du feu, puis saler.
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher le persil.
- Dans un grand bol, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Bien mélanger en fouettant.
- Dans le bol contenant le vinaigre, ajouter les tomates, les épinards et la moitié du persil. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Lorsque le boulgour sera cuit, séparer les grains à la fourchette, puis ajouter délicatement le mélange de lentilles et d’ail et le reste du persil. Saler et poivrer.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir le boulgour à l’ail et aux lentilles, le poulet et la salade dans les assiettes.
- Arroser d’un filet de sauce au yogourt.
