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Truffle Mushroom Pasta

with Parmesan and Fresh Parsley
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
760 kcal
Protéines
: 
23g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait
  • Oeuf
  • Blé
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Oeuf
  • Poisson
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

1 g

Sel de truffe

(Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)

113 ml

Crème

(Contient : Lait)

7 g

Persil

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Échalote

½ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

227 g

Linguines faîches

(Contient : Oeuf, Blé)

2 cs

Vin blanc de cuisine

(Contient : Sulfites Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Gluten, Oeuf, Poisson, Crustacés)

227 g

Champignons

Non inclus dans la livraison

0.06 cc

Poivre*

0.06 cc

Sel*

2 cs

Beurre*

(Contient : Lait)

Énergie (kcal)760 kcal
Graisses40 g
dont saturés25 g
Glucides75 g
dont sucres5 g
Fibres5 g
Protéines23 g
Cholestérol160 mg
Sel730 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium700 mg
Calcium300 mg
Fer2.3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Zesteur
•Grande poêle antiadhésive
•Passoire
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur

Instructions

1
  • Thinly slice mushrooms.
  • Peel, then thinly slice shallot.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Roughly chop parsley.
2
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tbsp butter then mushrooms and shallots. Cook, stirring occasionally, until softened, 5-6 min. Add garlic, then season with half the truffle salt and pepper. Stir until fragrant, 30 sec. 
  • Meanwhile, add linguine to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 1-2 min.
  • Reserve 1/2 cup pasta water, then drain.
  • Return pasta to the same pot, off heat.
3
  • Add half the white cooking wine to the pan with the veggies and bring mixture to a simmer over medium-high. Add cream and 1/4 cup reserved pasta water, then bring to a simmer. Once simmering, reduce heat to medium. Cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 2-3 min. Add remaining truffle salt, half the Parmesan and half the parsley. Season with pepper, then stir to combine. Remove from the heat.
4
  • Transfer mushrooms and pasta sauce to the pot with pasta, then toss to combine. (NOTE: Add any remaining pasta water, 1 tbsp at a time, tossing to coat, if desired)
  • Divide truffle mushroom pasta between plates.
  • Sprinkle remaining parmesan and remaining parsley over top.

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